Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3 % | 10525 g |
| Proteiner | 1.21 g | 76 g | 1.6 % | 10 % | 6281 g |
| Fedtstoffer | 0.18 g | 56 g | 0.3 % | 1.9 % | 31111 g |
| Kulhydrater | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3 % | 9733 g |
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 34.4 % | 1818 g |
| Vand | 94.64 g | 2273 g | 4.2 % | 26.3 % | 2402 g |
| Ash | 0.62 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1 % | 6.9 % | 9000 g |
| beta-caroten | 0.12 mg | 5 mg | 2.4 % | 15 % | 4167 g |
| Lutein + zeaxanthin | 2125 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2 % | 20 % | 3125 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9 % | 49.4 % | 1268 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3 % | 8.1 % | 7463 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.155 mg | 5 mg | 3.1 % | 19.4 % | 3226 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.218 mg | 2 mg | 10.9 % | 68.1 % | 917 g |
| Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3 % | 45.6 % | 1379 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 17 mg | 90 mg | 18.9 % | 118.1 % | 529 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8 % | 5% | 12500 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 3 μg | 120 μg | 2.5 % | 15.6 % | 4000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.487 mg | 20 mg | 2.4 % | 15 % | 4107 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 262 mg | 2500 mg | 10.5 % | 65.6 % | 954 g |
| Calcium, CA | 15 mg | 1000 mg | 1.5 % | 9.4 % | 6667 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3 % | 26.9 % | 2353 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2 % | 1.3 % | 65000 g |
| Svovl, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2 % | 7.5 % | 8264 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8 % | 30 % | 2105 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9 % | 11.9 % | 5143 g |
| Mangan, Mn | 0.175 mg | 2 mg | 8.8 % | 55 % | 1143 g |
| Kobber, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1 % | 31.9 % | 1961 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 2.5 % | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4 % | 15 % | 4138 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.2 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.75 g | ~ | |||
| saccharose | 0.03 g | ~ | |||
| fruktose | 0.95 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.05 g | ~ | |||
| valin | 0.053 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.042 g | ~ | |||
| leucin | 0.069 g | ~ | |||
| lysin | 0.065 g | ~ | |||
| methionin | 0.017 g | ~ | |||
| threonin | 0.028 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.041 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.062 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.144 g | ~ | |||
| glycin | 0.044 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.126 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| serin | 0.048 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.044 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.038 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1 % | 0.6 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.089 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.8 % | 5% | |
| 18: 2 linoleisk | 0.033 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.056 g | fra 0.9 til 3.7 | 6.2 % | 38.8 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.033 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.7 % | 4.4 % |
Energiværdien er 16 kcal.
- stor = 323 gr (51.7 kcal)
- medium = 196 g (31.4 kcal)
- lille = 118 g (18.9 kcal)
- skive = 9.9 g (1.6 kCal)
- kop, skiver = 113 g (18.1 kCal)
Zucchini, alle varianter rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 18,9%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
tags: kalorieindhold 16 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Zucchini, alle varianter, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Zucchini, alle varianter