Kolde forretter: tomater og skinke. Video
Festlige kolde snacks - rundstykker
Skinke ruller.
Du får brug for:
- skinke - 500 g; - hård ost eller fetaost - 500 g; - æg - 4 stk .; -fedtfattig mayonnaise-150 g; - hvidløg - 4 fed.
Kog æggene hårdt og adskil hviderne fra æggeblommerne. Riv ost og æggehvider på et fint rivejern, tilsæt knust hvidløg, 120 g mayonnaise og rør ostemassen godt rundt.
Skær skinken i tynde skiver, pensl hver med ostemasse, rul sammen og gennembor med en kanapespyd eller tandstikker.
Knus æggeblommerne med en gaffel eller riv dem på et fint rivejern. Hæld resterne af mayonnaise i en skål, dypp hver rulle der fra begge ender, rul derefter i knuste æggeblommer. Læg salatblade på et fad, ruller på en salat. Fadet kan pyntes med figurativt skåret frisk agurk.
Krabbe pind ruller “Winter's Tale”
Du får brug for:
- krabbepinde - 200 g; - dåsemad “Tran” - 1 dåse; - æg - 2 stk .; - valnøddekerner - ½ kop; - smør - 100 g; - fetaost - 200 g; - hvidløg - 1 fed; - mayonnaise - 1 spsk.
Kog æggene hårdt og adskil hviderne fra æggeblommerne. Mos æggeblommerne med dåsemaden og tilsæt de hakkede valnødder, idet der afsættes cirka en spiseske. Fold krabbestængerne ud, fyld dem med den resulterende masse og rul til ruller. Læg dem midt på pladen i form af en træbunke. Gnid de hvide og drys på træbunken som om det var sne.
Riv smør og fetaost frosset i fryseren på et fint rivejern, tilsæt de resterende valnødder, knust hvidløg og mayonnaise. Rul 3 bolde i forskellige størrelser fra denne masse og læg dem i form af en snemand. Placer "snemand" ved siden af "træbunken", dekorér hovedet med en hat lavet af et stykke krabbestok, lav "øjnene" og "næsen" af valnødder. I "træbunken" stikker en kvist dild - "sildeben".