Vi fortsætter med en kort genfortælling af Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet. Denne bog er et omfangsrigt filosofisk værk, som præsenteres i en let og tilgængelig form for hjerte og sind.
"Den sørgelige ironi er, at vi ofte kigger ud i rummet og spekulerer på, om der stadig er intelligente væsener, mens vi er omgivet af tusindvis af arter af intelligente væsener, hvis evner vi endnu ikke har lært at opdage, værdsætte og respektere ..." - Her er bogens hovedidé.
Forfatteren lavede en lydbog ud af Diet for World Peace. Og han skabte også en disk med den såkaldte , hvor han skitserede hovedideerne og teserne. Du kan læse første del af resuméet "The World Peace Diet" . For to uger siden udgav vi en genfortælling af et kapitel i en bog kaldet . I sidste uge var Will Tuttles afhandling, vi udgav: . Det er tid til at genfortælle endnu et kapitel:
Kødspisning ødelægger forbindelsen mellem sind og krop
Som vi allerede har sagt, er en af hovedårsagerne til, at vi fortsætter med at spise dyr, vores kulturs traditioner: Vi blev tromlet ind i vores hoveder fra barnsben af, at vi skal spise dyr – for vores egen sundhed.
Kort om animalsk mad: den er rig på fedtstoffer og proteiner og fattig på kulhydrater. Mere præcist er der næsten ingen kulhydrater i det, med undtagelse af en lille mængde indeholdt i mejeriprodukter. Faktisk er animalske produkter fedt og protein.
Vores krop er designet til at køre på "brændstof" bestående af komplekse kulhydrater, som findes i frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter. De største videnskabelige undersøgelser har gentagne gange vist, at en afbalanceret plantebaseret kost giver os energi og kvalitetsproteiner samt sunde fedtstoffer.
Derfor er vegetarer hos langt de fleste meget sundere end befolkningen generelt. Det følger logisk, at vi IKKE behøver at spise dyr. Og endnu mere end det, vi har det meget bedre, hvis vi ikke spiser dem.
Hvorfor har nogle mennesker det ikke bedre, når de nægter animalsk mad? Ifølge Dr. Tuttle skyldes det, at de laver nogle fejl. For eksempel ved de simpelthen ikke, hvordan man laver velsmagende og rige på de retter, vi har brug for i sporstoffer. Nogle spiser måske simpelthen for meget "tom" mad (såsom chips), selvom de kan betragtes som vegetariske.
De dage, hvor det var svært at leve med vegetariske overbevisninger, er dog for længst forbi. Flere og flere lækre vegetariske produkter med en ernæringsmæssig sammensætning, der er gavnlig for vores krop, dukker op på hylderne. Og de gode gamle kerner, nødder, frugter og grøntsager kan bruges i uendelige kombinationer.
Men ikke alt er så nemt. Vi skal ikke glemme placeboeffekten, som kan have en meget stærkere effekt på en person, end vi måske tror. Vi blev trods alt lært fra barnsben af, at vi skal spise animalske produkter for at være sunde, og det er meget svært at vende! Placeboeffekten er, at hvis vi tror dybt på noget (især når det vedrører os personligt), bliver det så at sige virkelig en realitet. Ved at udelukke animalske produkter og deres derivater fra kosten, begynder det derfor at virke for os, at vi fratager vores krop essentielle sporstoffer. Hvad skal man gøre? Kun for konsekvent at udrydde fra vores sind det forslag, som engang indpodet i os, at vi har brug for animalsk mad for vores sundhed.
Et interessant faktum: placeboeffekten er jo mere effektiv, jo mere ubehagelige fornemmelser er den forbundet med. For eksempel, jo dyrere medicinen er, jo dårligere smag, jo mere mærkbar er dens helbredende effekt sammenlignet med medicin, der er billigere og smager godt. Vi har mistanke om, at de måske ikke er så effektive – de siger, alt kan ikke være så nemt.
Så snart vi udelukker animalsk mad fra vores kost, mærker vi selv, hvor effektiv placeboen var for os, der spiste dyrekød. At spise dem bliver ret ubehageligt for os, når vi indser, HVAD vi faktisk spiser, da en person ifølge Will Tuttle oprindeligt er udstyret med en fredelig fysiologi. Den gives til os, så vi kan forsyne vores krop med energi og de elementer, der er nødvendige for sundhed og velvære – uden at forårsage lidelser for dyr.
Så når vi afviser denne hemmelige gave fra det kærlighedsbaserede univers og siger, at vi vil dræbe dyr uanset hvad, begynder vi selv at lide: fedt tilstopper vores arterier, vores fordøjelsessystem fungerer dårligt på grund af mangel på nok fibre … Hvis vi befrier vores sind, slip det for frimærker, så vil vi se: vores krop er meget bedre egnet til en plantebaseret kost end til en animalsk.
Når vi siger, at vi vil spise dyr uanset hvad, skaber vi en verden for os selv, vævet af sygdom, hemmelig skyld og grusomhed. Vi bliver en kilde til grusomhed ved at dræbe dyr med vores egne hænder eller ved at betale en anden for at gøre det for os. Vi spiser vores egen grusomhed, så den bor hele tiden i os.
Dr. Tuttle er sikker på, at en person i sit hjerte ved, at han ikke bør spise dyr. Dette er i strid med vores natur. Et simpelt eksempel: tænk på nogen, der spiser rådnende kød... Hundrede procent, at du oplevede en følelse af afsky. Men det er præcis, hvad vi gør hver dag – når vi spiser en hamburger, en pølse, et stykke fisk eller en kylling.
Da det at spise kød og drikke blod er ulækkert for os på et underbevidst plan, og at spise kød er indlejret i kulturen, leder menneskeheden efter udveje – at transformere kødstykker, at skjule dem. For eksempel at aflive dyr på en bestemt måde, så der bliver mindst muligt blod tilbage i kødet (det kød, vi køber i supermarkeder, er normalt ikke mættet med blod). Vi termisk behandler det dræbte kød, anvender forskellige krydderier og saucer. Der er udtænkt tusindvis af måder at gøre det velsmagende for øjet og spiseligt.
Vi finder på eventyr til vores børn om, at hamburgere vokser i havens bede, vi gør vores bedste for at dække over den frygtelige sandhed om kød og animalske produkter. Faktisk, ubevidst, er det ulækkert for os at spise kødet af et levende væsen eller drikke mælk beregnet til en andens baby.
Hvis du tænker over det: det ville være svært for en person at klatre under en ko og selv skubbe sin unge til at suge mælken ud af hendes mælkekirtel. Eller jagter en hjort og kaster sig ud mod den, forsøger at banke den til jorden og bide gennem dens hals, for så at mærke det varme blod sprøjte lige ind i munden på os... Fu. Dette er i modstrid med menneskets essens. Enhver person, selv den mest inkarnerede bøfelsker eller ivrige jæger. Ingen af dem kunne forestille sig, at han gør det med stor lyst. Ja, det kan han ikke, det er fysisk umuligt for en person. Alt dette beviser endnu en gang, at vi ikke er skabt til at spise kød.
Et andet absurd argument, vi kommer med, er, at dyr spiser kød, så hvorfor skulle vi ikke? Ren absurditet. Et stort antal dyr spiser slet ikke kød. Vores formodede nærmeste slægtninge, gorillaer, chimpanser, bavianer og andre primater, spiser kød meget sjældent eller slet ikke. Hvorfor gør vi det her?
Hvis vi fortsætter med at tale om, hvad dyr ellers kan, så vil vi næppe vil fortsætte med at sætte dem som et eksempel. For eksempel kan hanner af nogle dyrearter spise deres egne børn. Det ville aldrig falde os ind at bruge dette faktum som en undskyldning for at spise vores egne børn! Derfor er det absurd at sige, at andre dyr spiser kød, hvilket betyder, at vi også kan.
Ud over at skade vores mentale og fysiske sundhed, ødelægger kødspisning vores naturlige miljø, som vi lever i. Dyrehold har den mest ødelæggende, uendelige indvirkning på miljøet. Det er meget vigtigt at forstå, at når vi ser store vidder plantet med majs, forskellige korn, er det meste af dette foder til husdyr.
Det kræver en enorm mængde planteføde at fodre de 10 millioner dyr, der bliver dræbt årligt alene i USA. De samme områder kan bruges til at brødføde jordens sultende befolkning. Og en anden del kan returneres til vilde skove for at genoprette levesteder for vilde dyr.
Vi kunne nemt brødføde alle de sultne på denne planet. Hvis de selv ville det. I stedet for at fodre dyr med mad, vil vi gerne dræbe dyr. Vi forvandler denne mad til fedt og giftigt affald – og det har ført en femtedel af vores befolkning til fedme. Samtidig er en femtedel af verdens befolkning i konstant sult.
Vi hører konstant, at planetens befolkning vokser ildevarslende, men der er en endnu større og mere ødelæggende eksplosion. En eksplosion i antallet af husdyr - køer, får, høns, kalkuner kørt ind i trange hangarer. Vi opdrætter milliarder af husdyr og fodrer dem med den enorme mængde mad, vi producerer. Dette optager det meste af jorden og vandet, bruger en enorm mængde pesticider, hvilket skaber en hidtil uset forurening af vand og jord.
At tale om vores kødspisning er tabu, fordi den grusomhed, det kræver – grusomhed mod dyr, mennesker, jorden … er så overvældende stor, at vi simpelthen ikke ønsker at bringe dette spørgsmål op. Men det er som regel det, vi prøver at ignorere mest, der rammer os hårdest.
Fortsættes.