Nellike er kendt som en af de bedste antioxidanter. Det er også populært som et aktuelt antiseptisk middel (nellikeolie) og bruges ofte til at lindre tandpine. Men ikke mange mennesker er bekendt med rækken af andre sundhedsmæssige fordele ved nelliker, der kan bekæmpe svampe- og bakterieinfektioner.
Tørrede nellikeknopper indeholder et aromatisk olieagtigt stof, der bestemmer krydderiets medicinske og kulinariske egenskaber. Det er tilrådeligt at købe hele tørrede nyrer. Købte pulvere vil miste de fleste af deres fordele, når du begynder at bruge dem, mens tørrede knopper holder op til tre gange længere.
Når du vil bruge nelliker i pulverform, kan du male knopperne i en kaffekværn. Når du vælger en nellike i butikken, skal du klemme knoppen med dine negle. Du bør bemærke en stærk stikkende lugt og en let olieagtig rest på dine fingre. Vælg økologiske nelliker, der ikke har gennemgået en skadelig forarbejdning.
Medicinske og ernæringsmæssige egenskaber af nellikeolie
Nellikeolie er et fremragende svampedræbende middel. Det anbefales endda til behandling af candidiasis. Te, som kan laves af enten nelliker eller olie, anbefales ofte til svamperamte. Olien er også effektiv, når den påføres eksternt på berørte områder af huden, såsom ringorm og svampeinfektioner i fødderne.
Det skal bemærkes, at nellikeolie normalt er meget potent og kan føre til midlertidigt ubehag. En overdosis er farlig på grund af det giftige mangan, der er indeholdt i nellikeren. Olien skal bruges i en fortyndet form, for eksempel kan du tilføje et par dråber til te.
Nellike har også antivirale og antibakterielle egenskaber. Det er nyttigt til forkølelse, hoste og endda "sæsonbestemt" influenza.
Nellike er en ekstremt kraftig antioxidant. Eugenol er den vigtigste aktive ingrediens i nelliker. Eugenol er et antiinflammatorisk middel. Fed flavonoider er også kraftfulde.
Nellike hjælper med at forhindre diabetes ved at tredoble insulinniveauet. Nellike er en af de rigeste kilder til mangan. Mangan er et vigtigt kemikalie for stofskiftet, fremmer knoglestyrken og forstærker nellikernes antioxidante virkninger.
Magnesium, calcium, C- og K-vitaminer – alle disse nyttige mineraler og vitaminer deltager i nellikens kraftfulde virkning på kroppen. Omega-3'er findes i overflod i nelliker, ligesom mange andre phytonutrients, der booster immunsystemet.
Bemærk: Små børn, gravide og ammende kvinder bør ikke bruge nelliker.