Alle kender sort peber, men har vi hørt om Ashanti? Denne vidunderlige plante, hjemmehørende i Vestafrika, vokser til en højde af 2 fod med røde bær, som, når de er tørrede, er mørkebrune i farven, bitre i smagen og har en skarp, ejendommelig aroma. I øjeblikket dyrkes i mange lande. Ashanti peber har en gavnlig effekt på menneskers sundhed, især. Derudover har han. Denne peber er rig på C-vitamin, som et resultat. Som en kraftig antioxidant, bremser Ashanti-peber ældningsprocessen, fjerner frie radikaler fra kroppen. Ashanti peber er et godt antibakterielt og antiviralt middel. Indeholder beta-caryophyllen, som virker som et antiinflammatorisk middel. Ashanti peberolie bruges til sæbefremstilling. Peberrødder er nyttige til bronkitis og forkølelse, og har tidligere været brugt til at behandle seksuelt overførte sygdomme. I Afrika og andre lande tilsættes Ashanti-peber til søde kartofler, kartofler, supper, gryderetter, græskar.
2022-11-11