Indhold
Hjemmelavet måde at skrælle pinjekerner på
Pinjekerner er frøene af fyrretræer. Dette er et meget værdifuldt og nyttigt produkt, der bruges til en række sygdomme: immundefekt, åreforkalkning, allergi. Pinjekerner er også meget udbredt i madlavning og kosmetologi. Men alle ved, hvor svært det er at skrælle pinjekerner fra skallen. Hvad skal man gøre?
Hjemmelavet måde at skrælle pinjekerner på
Sådan rengøres pinjekerner derhjemme
Vakuumknusere bruges i industriel skala til at skrælle pinjekerner. Med denne rengøringsmetode bevares kernernes form, og selve nødderne mister ikke deres gavnlige egenskaber. Men at købe allerede skrællede pinjekerner har sine ulemper. Først og fremmest er holdbarheden af sådanne produkter begrænset. Derudover er der risiko for at købe et ucertificeret produkt af lav kvalitet fra en underjordisk producent.
Pinjekerner beholder deres helbredende og smagsgivende egenskaber bedst i deres skaller, så det er tilrådeligt at skrælle dem umiddelbart før brug. I denne forbindelse opstår ofte spørgsmålet: hvordan kan dette gøres korrekt hjemme.
Det anbefales ikke at spise mange pinjekerner på én gang. Dette er et produkt med meget højt kalorieindhold. Kun 50 g nødder indeholder 300 kalorier
Ikke en enkelt populær metode giver dig mulighed for hurtigt at skrælle et stort antal pinjekerner. I lang tid har de klikket på tænderne. Elskere af denne metode skal vide, at for at blødgøre skallen og lette rengøringsprocessen, skal nødderne gennemblødes i varmt vand i 10-15 minutter. Til skrælning anbefales det at klemme nødderne let på tværs, rulle bogstaveligt talt et kvart omgang og klemme igen i midten. Denne metode til rengøring af møtrikker er naturligvis kun egnet til dem med stærke tænder.
En hurtig måde at skrælle pinjekerner på
For at skrælle pinjekerner hurtigt skal de lægges i blød i varmt vand. Fordel derefter på et skærebræt og dæk med et håndklæde eller læg møtrikkerne i en plastpose, fordel derefter jævnt over brættets overflade. Yderligere, meget forsigtigt, for ikke at beskadige nucleoli, er det nødvendigt at knække skallerne med en hammer eller kagerulle. Denne hurtige måde at skrælle pinjekerner på kræver lidt dygtighed.
Når du skræller pinjekerner derhjemme, skal det huskes, at smagen af de nødder, der har været i vandet, ændrer sig lidt. Desuden kan de ikke opbevares i lang tid.
Du kan bruge en hvidløgspresse eller tang til at skrælle små mængder pinjekerner. I dette tilfælde er nødderne også gennemblødt i kogende vand.
Ud over mekaniske metoder til skrælning af pinjekerner hjemme, er der en enkel metode ved hjælp af temperaturforskelle. For at gøre dette skal du først varme pinjekerner på en pande uden at tilføje olie og derefter hælde dem i isvand. Ved hjælp af denne metode er det meget vigtigt ikke at overeksponere nødderne i gryden, ellers mister de alle deres nyttige og helbredende egenskaber.