Mens aluminium er det tredje mest udbredte grundstof på Jorden, er dette metal ikke så gavnligt for den menneskelige hjerne.
Der findes mange præparater på markedet (f.eks. antacida) indeholdende aluminium. Selvom aluminiumforbindelser også findes i raffinerede fødevarer som forarbejdede oste, pandekageblandinger, saucefortykningsmidler, bagepulver og slikfarvestoffer. Det er ingen hemmelighed, at det er ønskeligt at holde sig til en diæt af naturlige produkter. Men hvis sådanne fødevarer tilberedes i en aluminiumspande, trænger en betydelig mængde aluminium ind i dem, sammenlignet med at bruge rustfrit stål.
Ifølge en undersøgelse i 1950'erne blev det bemærket, at der desuden var en dosis, der var lig med giftig. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen.
Op til 1/5 af aluminiumforbruget kommer fra drikkevarer. Det vi drikker bør således højst indeholde 4 mg aluminium om dagen, hvilket er omkring 5 glas grøn/sort eller oolong te.
Hvis vi blot måler mængden af aluminium i te, viser det sig, at to kopper te vil give dobbelt så meget aluminium pr. dag. Men hvis vi måler niveauet af aluminium, som vores krop har optaget efter te, så vil det forblive det samme. Faktum er, at.
Selvom 4 kopper te kan give os 100 % af vores daglige behov for aluminium, kan absorptionsprocenten være mindre end 10. Moderat indtag af te vil ikke have de skadelige virkninger, der er forbundet med aluminium. Te frarådes dog til børn med nyresvigt, da udskillelsen af aluminium i deres krop er vanskelig.