Hvordan og hvor man opbevarer rod, blade og bladstangselleri derhjemme?

Sellerirødder og stilke indeholder en stor mængde næringsstoffer. Da denne plante er ret vanskelig at finde i butikken om vinteren, selvom det er i denne periode, at kroppen kræver så mange vitaminer som muligt, anbefaler vi, at du gør dig bekendt med de forskellige måder at opbevare selleri på, hvilket hjælper med at bevare dets fordelagtige ejendomme i en længere periode.

Indhold:

Opbevaring af rod selleri

• Ved stuetemperatur
• I køleskab
• I sand
• tørret

Opbevaring af blad- og stilkselleri

• Tør ambassadør
• I køleskab
• I tør form
• I fryseren

Opbevaring af rod selleri

Ved stuetemperatur

I køleskab

I sand

1. Hæld fint sand i en dyb beholder og stik rødderne i den i en opretstående position, så sandet dækker planten helt, og tag derefter opbevaringsbeholderne med selleri til en mørk og kølig kælder, hvor temperaturen ikke overstiger 12 grader Celsius.
2. Arranger sellerien i plastposer eller trætætte æsker og pres rødderne sammen, dæk dem derefter med et lag sand 2 centimeter ovenpå og læg dem i kælderen, forudsat at temperaturen ikke er højere end 1-2 grader Celsius.

[vc_message color = ”alert-info”] Sellerirødder er perfekt beskyttet mod henfald ved hjælp af ler, som skal fortyndes med vand til konsistensen af ​​creme fraiche, og i den resulterende blanding dyppes hver rod og lad den tørre i solen. [/ vc_message]

tørret

1. Skræl rodfrugten;
2. Skær planten i strimler eller på tværs;
3. Tør i solen eller i et varmt, ventileret rum;
4. Læg rødderne i en glasbeholder med et tæt låg til opbevaring.

2 metode:

1. Skræl planten;
2. Slib rødderne med et stort rivejern;
3. Læg de revne rodfrugter i poser og læg dem i fryseren til opbevaring.

Opbevaring af blad- og stilkselleri

Tør ambassadør

1. Fyld en glasburk med urter, og tilsæt salt med en hastighed på 100 g salt til 5000 g selleri.
2. Skru låget på igen og lad det brygge i to dage.

I køleskab

1. Skyl hvert blad af planten grundigt med vand;
2. Fordel selleri på osteklud eller anden absorberende klud til tørring;
3. Sørg for at pakke den tørrede selleri ind i aluminiumsfolie og stil den i køleskabet. Efter at have pakket bladstilke eller bladselleri med plastfolie, vil de visne om et par dage.

I tør form

1. Spred planten ud på en bageplade;
2. Dæk det med et rent ark papir for at beskytte stilke og blade mod direkte sollys;
3. Opbevares et varmt sted i en måned;

I fryseren

Video "Sådan opbevares blade selleri"