Den irske skuespillerinde Evanna Lynch, berømt over hele verden for sin rolle i Harry Potter, fortæller om, hvad veganisme er for hende, og hvordan hendes liv har ændret sig til det bedre.
Til at begynde med har jeg altid næret en stærk modvilje mod vold og taget det til mig. Jeg tror ikke, nogen kan få det bedre, så længe der er grusomhed i verden. Jeg hører en indre stemme, stille men sikker, der siger "NEJ!" hver gang jeg er vidne til vold. At være ligeglad med dyremishandling er at ignorere sin indre stemme, og det har jeg ikke tænkt mig at gøre. Du ved, jeg ser dyr som meget mere spirituelle og endda på en eller anden måde "bevidste" væsener end mennesker. Det forekommer mig, at ideen om veganisme altid har været i min natur, men det tog mig lang tid at indse dette. I en alder af 11 blev jeg vegetar, fordi naduh ikke kunne stå for tanken om at spise dyre- eller fiskekød, og at kød er et produkt af mord. Det var først i 2013, mens jeg læste at spise dyr, at jeg indså, hvor etisk utilstrækkelig den vegetariske livsstil var, og det var da, jeg begyndte min overgang til veganisme. Faktisk tog det mig 2 hele år.
Jeg citerer altid fra Vegucated (en amerikansk dokumentar om veganisme). "Veganisme handler ikke om at følge bestemte regler eller begrænsninger, det handler ikke om at være perfekt - det handler om at minimere lidelse og vold." Mange opfatter dette som en utopisk, ideel og endda hyklerisk holdning. Jeg sætter ikke lighedstegn mellem veganisme og en “sund kost” eller “glutenfri” – det er bare madpræference. Jeg mener, at roden eller grundlaget for vegansk ernæring bør være medfølelse. Det er en daglig forståelse af, at vi alle er ét. Mangel på medfølelse og respekt for nogen, der er noget anderledes end os, for det, der ved første øjekast er fremmed, uforståeligt og usædvanligt – det er det, der fremmer os fra hinanden og er årsagen til lidelsen.
Mennesker bruger magt på en af to måder: ved at manipulere den, undertrykke "underordnede", og derved øge deres betydning, eller de bruger de fordele og livsfordele, som magt åbner op og hjælper dem, der er svagere. Jeg ved ikke, hvorfor folk stadig foretrækker den første mulighed frem for dyr. Hvorfor er vi stadig ikke i stand til at anerkende vores rolle som beskyttere?
Åh, meget positivt! For at være ærlig var jeg lidt bange for officielt at annoncere dette på mine Instagram- og Twitter-sider. På den ene side var jeg bange for latterliggørelse, på den anden side kommentaren fra ivrige veganere, der ikke ville tage mig seriøst. Jeg havde heller ikke lyst til at blive mærket for ikke at skabe forventninger om, at jeg var ved at udgive en bog med veganske opskrifter eller sådan noget. Men så snart jeg postede oplysningerne på sociale netværk, modtog jeg straks, til min overraskelse, en bølge af støtte og kærlighed! Derudover har flere repræsentanter for etisk erhvervsliv også reageret på min redegørelse med forslag til samarbejde.
Først nu accepterer mine slægtninge gradvist mine synspunkter. Og deres støtte er meget vigtig for mig, for jeg ved godt, at de ikke vil støtte kødindustrien, hvis de bare stopper op og tænker sig lidt om. Mine venner er dog ikke en af dem, der kan lide, når smarte bøger og artikler bliver smuttet til dem og lært om livet. Så jeg skal være et levende eksempel for dem på, hvordan man er en sund og glad veganer. Efter at have læst et bjerg af litteratur, efter at have studeret en stor mængde information, lykkedes det mig at vise min familie, at veganisme ikke er loddet for inkarnerede hippier alene. Efter at have tilbragt en uge med mig i Los Angeles købte min mor en fin foodprocessor, da hun vendte tilbage til Irland og laver nu vegansk pesto og mandelsmør, og hun deler stolt med mig, hvor mange vegetariske måltider hun lavede på en uge.
Afvisning af visse fødevarer, især desserter. Sød har en meget subtil effekt på min mentale tilstand. Jeg har altid elsket desserter og blev opdraget af en mor, der udtrykte sin kærlighed gennem søde kager! Hver gang jeg kom hjem efter en lang filmoptagelse, ventede en smuk kirsebærtærte på mig derhjemme. At opgive disse fødevarer betød at opgive kærligheden, hvilket var svært nok. Nu er det meget nemmere for mig, fordi jeg har arbejdet på mig selv, på den psykiske afhængighed, der har eksisteret siden barndommen. Jeg finder selvfølgelig stadig glæde i den veganske karamelchokolade, som jeg forkæler mig med i weekenden.
Ja, selvfølgelig ser jeg, hvordan veganisme vinder popularitet, og restauranter bliver mere opmærksomme og respekterer ikke-kødretter. Jeg tror dog, at der stadig er lang vej at gå for at se veganisme ikke som en "slankekur", men som en livsstil. Og for at være ærlig synes jeg, at den "grønne menu" burde være til stede i alle restauranter.
Jeg kan kun råde dig til at nyde processen og ændringerne. Kødspisere vil sige, at dette er ekstrem eller askese, men i virkeligheden handler det om at leve og spise fuldt ud. Jeg vil også sige, at det er vigtigt at finde ligesindede, der understøtter din livsstil og verdenssyn – det er meget motiverende. Som en person, der har lidt af madafhængighed og lidelser, vil jeg bemærke: opfatt ikke veganisme som en begrænsning for dig selv. En rig verden af plantefødekilder åbner sig for dig, måske er du endnu ikke klar over, hvor forskelligartet den er.