Indhold
Kog kyllingefilet til salat i 30 minutter, i løbet af denne tid er det som regel muligt at forberede resten af produkterne til salatforberedelse så meget som muligt.
Kyllingesalat med peber og aubergine
Produkter
Kyllingebrystfilet - 375 gram
Zucchini - 350 gram
Aubergine - 250 gram
Paprika - 3 farver - 1/2 hver
Hermetiske tomater - 250 gram
Bue - 2 hoveder
Fennikelfrø - 1/2 tsk
Hvidløg - 5 fedter
Vegetabilsk olie - 7 spsk
Salt - 1 tsk
Malet sort peber - en halv teskefuld
Sådan laver du en salat med kylling og grøntsager
1. Skyl ægplanter og courgette, tør og fjern huden. For at gøre dette skal du bruge en kartoffelskræller, som fjerner et tyndt lag af huden. Skær i terninger eller diamanter.
2. Skræl 2 løghoveder, skåret i tynde ringe.
3. Paprika i røde, gule og grønne farver, vask, tør, skær frøkapslen ud og fjern frøene.
4. Skær peberfrugterne i terninger eller diamanter af samme form som ægplanterne.
5. Bland courgette, peber og løg, krydre med peber og en knivspids salt.
6. Skræl hvidløgsfedene, hak eller pass gennem en presse, bland med 3 spsk vegetabilsk olie og tilsæt til grøntsager.
7. Fjern de dåse tomater fra beholderen og skær dem i store stykker.
8. Steg hakket aubergine i en stegepande med en knivspids salt og peber i 2 spiseskefulde olie, tilsæt derefter tomaterne, dæk til og lad dem simre i 2-3 minutter.
9. Anbring grøntsager i en stegepande, bland grundigt og tag det af varmen.
10. Skyl fileterne, skåret i mellemstore stykker.
11. På de resterende 2 spiseskefulde vegetabilsk olie steges kødet i 3 minutter på alle sider og tilsættes fennikelfrø.
12. Sæt afkølede grøntsager fra gryden i en tallerken og server med kødet.
Kylling, svampe og æg salat
Produkter
Kyllingefilet - 200 gram
Østerssvamp - 400 gram
Æg - 4 stykker
Sløjfe - 1 lille hoved
Friske agurker - 1 stykke mellemstørrelse
Mayonnaise - 5 spsk (125 gram)
Preparation (Forberedelse)
1. Skyl kyllingefilet, læg i en gryde, fyld med vand, så det fuldstændigt skjuler kødet med en kant på 2-3 centimeter, salt med 1 tsk salt og læg på moderat varme.
2. Kog fileter i 30 minutter, fjern dem derefter fra varmen, og læg dem til afkøling.
3. Når kødet er koldt, skal du hugge det fint. Du kan skære kyllingefilet med en kniv eller rive den med dine hænder.
4. Kog 4 hårdkogte æg. For at gøre dette skal du placere æggene i en gryde med koldt vand. For at forhindre, at æggene revner, tilsæt 1 tsk salt; læg æg i varmt vand. Kog æg i 10 minutter, fjern det derefter fra varmen, og afkøl med koldt vand.
5. Skræl æggene og skær dem i små terninger.
6. Skyl svampene grundigt, tør dem med et håndklæde og skær dem i strimler. For at gøre dette har du brug for en skarp kniv, hvormed produkterne skal skæres i tallerkener, 5 mm tykke, og derefter skæres i små strimler.
7. Placer østerssvampen i kogende vand, kog i saltet vand, pass derefter gennem et dørslag og afkøles.
8. Skær den mellemstore agurk i strimler.
8. Skræl løghovedet og hug det fint.
9. Anbring alle salatingredienser i en beholder, krydre med 5 spsk majones og bland godt.
10. Tilsæt en knivspids salt og peber til salaten efter smag.
Kylling, kartoffel og agurksalat
Produkter
Kyllingefilet - 350 gram
Æble - 1 stk
Kartoffel - 3 stykker
Hermetiske syltede pickles - 3 stykker
Tomat - 1 stk
Mayonnaise - 3 spsk
Salt, urter og peber efter smag
Hvordan man laver kogt kylling og æble salat
1. Skyl kyllingekød godt, læg det i en gryde, hæld koldt vand, så kødet forsvinder, og der er en forsyning på 3 centimeter, tilsæt 1 tsk salt og læg på moderat varme. Kog i 30 minutter, tag det derefter af varmen og lad det køle af.
2. Vask 3 ikke -skrællede kartofler, kom dem i en gryde, tilsæt vand og kog i 20 minutter. Fjern derefter fra varmen, afkøl og rengør.
3. 1 æble skal vaskes, tørres og skrælles. Dette gøres enten med en skarp kniv eller med en speciel grøntsagsskræller. Du er nødt til at afskære skrælen fra toppen og gå ned i en cirkel. Derefter skal kernen fjernes. For at gøre dette skal du først skære æblet i halvdele, derefter i kvartaler og derefter skære et stort "V" rundt om kernen, mens du holder hver del af produktet i hånden.
4. Tag 3 agurker på dåse ud af krukken.
5. Skær alle tilberedte fødevarer på et skærebræt i terninger. For at gøre dette opdeles hver ingrediens i 5 mm tykke plader og knuses derefter i stykker.
6. Skyl en flok grøntsager med vand og hak fint.
7. Læg alle ingredienserne i en beholder, salt med en knivspids salt, peber, krydre med 3 spiseskefulde majones og bland godt.
Kylling, ananas og majssalat
Produkter
Kyllingefilet - 1 stk (300 gram)
Dåse majs - 200 gram
Hermetiserede ananas -300 gram (1 dåse skiver ananas)
Mayonnaise - efter smag
Persille efter smag
Karry krydderier - efter smag
Salt - 1 tsk
Preparation (Forberedelse)
1. Skyl kyllingefilet med koldt vand, læg det i en gryde og tilsæt vand, indtil kødet er skjult. Tilsæt 1 tsk salt, anbring beholderen på moderat varme og kog i 30 minutter. Fjern derefter fra varmen, afkøl og skær i mellemstore terninger.
2. Åbn en krukke med ananas på dåse og læg den på en tallerken. Det er ikke nødvendigt at skylle frugtstykkerne for at få en rig smag.
3. Åbn dåsen med dåse majs og læg den i en beholder.
4. Skyl persille godt, hug det i store stykker.
5. Bland alle ingredienser i en skål. Sæt med salt, karrypulver og mayonnaise efter smag.
6. Bland alt godt, læg i en skål og server.
Du kan dekorere skålen ved at skære tomaten i tynde skiver og placere den på salaten.
Kylling, æble og svampesalat
Produkter
Kyllingefilet - 400 gram
Syltede svampe - 300 gram
Æble - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Sløjfe - 1 stort hoved
Mayonnaise -3 spsk
Eddike - 2 spsk
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Vand - 100 ml
Sukker - 1 spsk
Salt - efter smag
Preparation (Forberedelse)
1. Vask kyllingekødet med koldt vand, læg det i en beholder, og hæld vand, indtil produktet er helt skjult (der skal være en reserve på 3 centimeter).
2. Sæt gryden over medium varme, krydre med salt og kog i 30 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne kyllingen fra varmen, sætte den ud af gryden og lade den køle af.
3. Skær det afkølede kyllingekød i små strimler.
3. Fjern de syltede svampe fra krukken og skær dem i strimler på et skærebræt.
4. Skræl gulerødderne, skyl og rist med store hak.
5. Varm gryden op, tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie, tilsæt hakkede svampe og gulerødder og steg i 10 minutter på medium varme.
6. Skræl løghovedet, skær det i halve ringe og mariner. Til marinaden omrøres 100 spsk sukker i 1 ml varmt vand, tilsættes 1/4 tsk salt og 3 spsk eddike. Rør marinaden, tilsæt løghalvringe til den, vent 20 minutter, og dræn derefter marinaden.
7. Skyl 1 æble, tør og riv eller skær i strimler.
8. Læg den hakkede kylling, afkølede svampe med gulerødder, syltede løg og et æble i en stor skål. Bland produkterne, tilsæt 3 spsk mayonnaise og rør rundt.
Kylling, frugt og rejesalat
Produkter
Kyllingefilet - 200 gram
Rejer - 200 gram
Avocado - 1 stk
Kinakål - 1/2 stykke
Mango - 1 stk
Orange - 1 stk
Citronsaft efter smag
Salt - 1 tsk
til tankning:
Kraftig fløde - 1/2 kop
Appelsinsaft - 1/2 kop
Hvidløg - 2 fedter
Grønne - efter smag
Hvordan man laver fisk og skaldyr kylling og frugtsalat
1. Vask kyllingekødet under pres af koldt vand, læg det i en gryde, tilsæt vand, indtil produktet er helt skjult og læg det på medium varme.
2. Tilsæt 1 tsk salt og kog i 30 minutter. Fjern derefter fra varme og afkøling. Skær i små stykker.
3. Skyl rejerne, læg den i en gryde og tilsæt 1 glas koldt vand. Sæt beholderen på høj varme, tilsæt en halv teskefuld salt, 1/2 tsk peberkorn, 1 laurbærblad. Kog rejerne i 5 minutter, fjern den derefter fra varmen, afløb og afkøling.
4. Skræl den kogte reje. For at gøre dette skal du tage dem i hovedet, mave op, skære ben og hoved af. Hold derefter rejen i halen og træk skallen af.
4. Skyl avocadoen med vand, tør den og del den i to dele. Fjern forsigtigt knoglen, fjern papirmassen med en ske og skær den derefter i tynde, små skiver. Du kan drysse citronsaft på maden for at give den den specielle smag.
5. Vask, tør og skræl mangoen. Da det er vanskeligt at rengøre, kan to metoder bruges. Den første metode ligner processen med at skrælle kartofler. Den anden metode er at skære to store skiver på hver side af frugten så tæt på gropen som muligt. Derefter, på hver halvdel af mangoen, lav snit på tværs uden at skære gennem huden, og vend skiven ud. Skær mangoen i små stykker med en kniv og læg den på en tallerken.
6. 1 appelsin, skyl, tør. Det skal skrælles, skrælles fra hver kil og skæres i små skiver.
7. Vask greener, tør og groft hak eller riv i hånden.
8. Skræl og finhak 2 fed hvidløg.
9. Forbered dressingen ved at blande cremen, appelsinjuice, urter og hvidløg og del den i to lige store portioner.
10. Hak kålen fint.
11. Sæt finhakket kål på en skål, smag til med noget af dressingen. Lag den kogte kylling, mango, rejer, avocado, appelsin og hæld den anden del af dressingen over.
Kogt kylling og tomatsalat
Salatprodukter
Kyllingebryst - 1 stk
Tomat - 2 almindelige eller 10 cherrytomater
Kyllingæg - 3 stykker
Russisk ost eller Fetaxa - 100 gram
Løg - 1 lille hoved
Rømme / mayonnaise - 3 spsk
Salt og sort peber til smag
Dild - efter smag
Sådan laver du en salat med kogt kylling og tomater
Kog kyllingebrystet, afkøles let og hak fint.
Steg kyllingæg i en stegepande med salt, skåret i strimler. Skær tomaterne i terninger (cherrytomater i kvartaler). Riv osten på et groft rivejern (Fetaksu - skåret i terninger). Skræl løgene og hak fint.
Lag salaten i lag: tomat - mayonnaise / creme fraiche - løg - mayonnaise / creme fraiche - kylling - mayonnaise / creme fraiche - kyllingæg - mayonnaise / creme fraiche - ost. Drys hakket hvidløg oven på den kogte majssalat.