Sådan koges det perfekte pocherede æg: 4 påviste måder

1. Brug af pergament

Dæk et stykke bagepapir med smør og kom det i en skål, knæk forsigtigt et æg i det og slut papirets kanter. Den såkaldte lomme er nedsænket i kogende (ikke boblende!) Vand i 3,5 minutter! Vi tager også forsigtigt ud og åbner "lommen".

2. Brug af en plastikpose

En madpose, som pergament, er belagt med smør, lagt i en skål og brudt i et æg. Vi strammer kanterne med et gummibånd og koger i lidt over fire minutter. Hold posen, så den ikke rører bunden af ​​gryden.

3. Ved hjælp af en særlig “krybskytte”

Ideel til husmødre, der ønsker at spare tid. Den pocherede maker ligner visuelt en almindelig hulske. Det skal også smøres med olie, brydes i et æg og dyppes i en gryde med let kogende vand i 3,5 minutter.

4. Den klassiske måde

Denne mulighed er den vanskeligste, men den kræver ikke yderligere hjælpemidler og enheder. Kog vand, tilsæt to dråber eddike og reducer varmen. Knæk ægget i en lille sigte og dræn det flydende protein (det der laver grimme klude). Vi kom det i vand i 3,5 minutter. Og voila!