Traditionelt tilberedes dumplings ved at koge dem i kogende vand med salt og laurbærblade. Men de kan også steges! Desuden bør du ikke betragte stegte dumplings som en studenterret, de er på menuen på ganske anstændige restauranter.
Det skal dog huskes, at med denne fremstillingsmetode øges kalorieindholdet i dumplings. “Men deres vidunderlige smag er det værd” - helt sikkert vil fans af en sådan lækker fad som stegte dumplings sandsynligvis besvare denne bemærkning.
Sådan steges dumplings
Ingredienser:
- Dumplings - 1 pakke
- Oliven- eller solsikkeolie – til stegning
- Salt, peber, urter - efter smag
Forberedelse:
1. Olie hældes i gryden, så bunden lukkes helt, opvarmes over svag varme.
2. Vi spreder dumplings. Hver side steges på svag varme med låget åbent i 10 minutter, derefter vendes de over på den anden side, og der tilsættes olie om nødvendigt igen, så det dækker indholdet halvt.
3. Tilsæt krydderier lige før de tages af varmen.
4. Anbring derefter dumplings på et køkkenrulle i et par minutter for at absorbere den overskydende olie.
Kan serveres med hakkede krydderurter og creme fraiche. Nyd dit måltid!