Indhold
Sådan udskiftes oregano i madlavning, hvad er oregano
Tilsætning af urter kan helt ændre smagen af retten, forbedre den. En sådan plante, der almindeligvis bruges til madlavning, er oregano. Den stikkende smag og uforglemmelige aroma af denne urt passer perfekt til en lang række retter. Nedenfor vil vi fortælle dig om, hvad oregano er, og hvordan du kan udskifte det, hvis det er nødvendigt.
Oregano - hvordan udskiftes det?
Oregano er den samme oregano, som vi kender godt, eller skovmynte. Den nævnte urt er ofte forvekslet med marjoram, hvilket er grundlæggende forkert - det er to forskellige planter, selvom de er ekstremt ens.
Kulinariske eksperter elsker oregano for sin skarpe smag med en let bitterhed og fantastisk, uforlignelig aroma. Dette krydderi er alsidigt og velegnet til at tilføje til retter fra alle slags kød og fisk, komplementerer perfekt svampe, pasta, pizza og oste.
Oregano er endda velegnet til at smage øl eller vin, sylte og forberede vinterpreparater.
Hovedtræk ved denne urt, ud over dens udtalte smag, er evnen til at stimulere appetitten. Derfor bruges det ofte i børns retter til lunefulde små eller mennesker med utilstrækkelig vægt og dårlig appetit. Når du tilføjer dette krydderi, skal du dog observere foranstaltningen - smagen er så stærk, at den let vil overskygge alle andre ingredienser.
Denne plante er en rigtig naturlig læge, hjælper med behandling af sygdomme i halsen, nervesystemet og fordøjelsen. Han har også kontraindikationer til brug: det anbefales ikke til gravide, mennesker med mavesår.
Urter og deres kombinationer - hvordan udskiftes oregano i madlavning?
Kulinariske hemmeligheder - hvordan man udskifter oregano
Det sker ikke altid, at den nødvendige komponent er til rådighed i øjeblikket, når den er nødvendig i henhold til opskriften. Så vil kendskabet til nogle finesser komme til undsætning, så du kan lave en erstatning svarende til denne ingrediens.
Hvordan udskiftes oregano, når skålens succes afhænger af tilstedeværelsen af denne komponent? Følgende planter og deres kombinationer hjælper med til nøjagtigt at kopiere smagen af denne urt:
• marjoram er nummer et på vores liste. Disse 2 urter er bemærkelsesværdigt ens og derfor udskiftelige;
• basilikum blandet med mynte er det perfekte par til at efterligne tilstedeværelsen af oregano;
• blanding af provencalske urter, som inkluderer oregano pr. Definition;
• timian eller timian - et krydderi, der ofte findes og bruges i vid udstrækning, er også glimrende til vores formål;
• en blanding af koriander og dild - hvilket er enklere, disse urter er måske ikke oversat til noget køkken;
• En knivspids tør spidskommen er også fantastisk som en oregano -erstatning.
Når du ved, hvordan du udskifter oregano i madlavning, har du ingen problemer med at skabe dine kulinariske kreationer. Måske vil disse kombinationer give dine retter nye unikke smag.