TRANS fedt – en type umættet fedt, der ofte findes i fødevarer. De er relativt billige og udbredt i produktionen af færdige produkter.
Over tid konkluderede forskere, at overdreven indtagelse af TRANS-fedt kan føre til alvorlige helbredsproblemer. De skader hjertet og fører ofte til døden.
Ved 30-40 grader i madlavningsprocessen omdannes umættede TRANS-fedtstoffer fra animalske lipider. De er spiselige ingredienser, men akkumuleres i menneskekroppen, de øger kolesterolniveauet og øger indholdet af triglycerider i blodet, fører til betændelse. TRANS -fedt er til stede i kød og mælk, men adskiller sig fra kunstige. Animalsk fedt er sikkert.
Forskere har bevist det TRANS fedtstoffer kan forårsage onkologiske sygdomme, der formerer kræftceller. Baseret på det faktum, at Amerika og Europa har pålagt strenge restriktioner for indholdet af TRANS-fedtstoffer i produkter, og underkastet dem kontrol.
Hydrogenerede olier tilsættes mad af god grund: de forlænger produktets holdbarhed og reducerer produktionsomkostningerne. Men til hvilken pris skrevet ovenfor.
Hvilke sygdomme fremkalder TRANS fedt?
- Alzheimers sygdom
- Kræft
- Diabetes
- Fedme
- Leverdysfunktion
- Infertilitet hos kvinder
- Depression
- Irritabilitet og aggression
- Hukommelseshæmning
Hvilke fødevarer er TRANS fedt?
- chips
- kiks
- popcorn til mikrobølgeovne,
- proteinstænger og klar blanding,
- Pommes frites,
- margarine og bagværk baseret på det,
- dejen og pizzaskorpen,
- tørt vegetabilsk fedt.
Ernæringseksperter anbefaler at begrænse eller helt undgå fødevarer, der indeholder TRANS fedt. De er kræftfremkaldende, og det lange år påvirker muligvis ikke din tilstand kun forværring af stofskiftet. Men på et eller andet tidspunkt vil noget udløse sygdommen; ingen ved.