Den tredje lørdag i maj fejrer beboerne i Kalmykia en mindeværdig dato - Kalmyk te dag (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Denne årlige ferie blev oprettet af folkets Khural (parlament) i Kalmykia i 2011 for at bevare og genoplive den nationale kultur. Det fandt først sted i 2012.
Interessant nok er Kalmyk-te mere som en førsteret end en drink. Korrekt brygning og servering af te er en kunst. Som regel er velbrygget Kalmyk-te generøst saltet, mælk og muskatnød knust i smør tilsættes, og alt dette omrøres grundigt med en slev.
Den traditionelle Kalmyk-te-ceremoni har også sine egne regler. For eksempel kan du ikke servere forældet te til en gæst - dette er en manifestation af respektløshed, så drikken brygges lige i gæstens nærværelse. I dette tilfælde foretages alle bevægelser fra venstre mod højre - i retning af solen. Den første portion te serveres til Burkhans (Buddhaer): de hælder det i et offerbæger og lægger det på alteret, og efter afslutningen af teselskabet giver de det til børnene.
Du kan ikke drikke te fra skåle med flisede kanter. Når der tilbydes te, skal værten holde skålen med begge hænder på brysthøjde og derved vise respekt for gæsten. Når man tilbyder te, observeres et hierarki: først serveres skålen til den ældste, uanset om han er gæst, en slægtning eller en anden. Den person, der modtager te, skal til gengæld tage skålen med begge hænder, udføre det dryssende ritual ("tsatsl tsatskh") med ringfingeren på højre hånd, udtale et godt ønske til selve teen, ejeren af huset og hele hans familie. Når te er drukket, skal tomme retter ikke vendes på hovedet - dette betragtes som en forbandelse.
Det betragtes som en heldig varsel at besøge for morgen te. Kalmyks forbinder ham med en vellykket løsning af de indledte sager, hvilket bekræfter dette med et ordsprog, der, oversat fra Kalmyk, lyder: "Hvis du drikker te om morgenen, vil tingene gå i opfyldelse".
Der er flere versioner af, hvordan Kalmyks lærte om te. Ifølge en af dem blev den berømte religiøse reformator Zongkhava engang syg og henvendte sig til en læge. Han ordinerede ham en ”guddommelig drink” og rådede ham til at drikke den på tom mave syv dage i træk. Tsongkhava adlød rådene og blev helbredt. Ved denne lejlighed opfordrede han alle troende til at oprette en lampe til Burkhanerne og forberede en mirakuløs drink, senere kaldet Kalmyks "khalmg tse". Dette var te.
Ifølge en anden version blev skikken med at drikke te præsenteret for Kalmyks af en lama, der besluttede at finde vegetabilske fødevarer, der ikke ville være ringere i kalorieindholdet end kødretter. Han læste en bøn i 30 dage i håb om, at en mirakuløs kultur ville stige, og hans forventninger var berettigede. Siden da har Kalmyks udviklet skikken med at afholde te-ceremonien som en slags guddommeligt ritual, og selve te er blevet den mest ærede Kalmyk-drink: morgen begynder i Kalmyk familier med det, ingen ferie er komplet uden den.