Indhold
- Lavashrulle med laks. Video opskrift
- Lavashrulle med saltet laks, flødeost og krydderurter: tilberedningsmetode
- Lavashrulle med dåse laks: tilberedningsmetode
- Lavashrulle med laks og friske agurker: tilberedningsmetode
- Lavashrulle med røget laks: tilberedningsmetode
- Andre muligheder for påfyldning til pitarulle
Lavashrulle med laks. Video opskrift
Lavash er et tyndt kaukasisk brød, der ligner mere et blad, og laks er en lækker rød fisk. Det ser ud til, hvad kan sådanne uens produkter have til fælles? Men hvis du dygtigt kombinerer det ene med det andet, og endda tilføjer flere andre komponenter, får du en vidunderlig kold forret – en pitabrød med laks.
Lavashrulle med laks kan serveres med både hverdags- og festlige borde. Derudover tilberedes lavash med laks enkelt og hurtigt. Der er mange muligheder for påfyldning, for eksempel kan du kombinere laks med urter, forskellige grøntsager.
Lavashrulle med saltet laks, flødeost og krydderurter: tilberedningsmetode
Nødvendige ingredienser til madlavning: - 1 pitabrød; - 200 gram saltet laks; -150-200 gram Viola flødeost eller lignende; - 1 lille flok dild.
Skær den saltede laks i små stykker. Skyl, tør og hak dillen fint. Kast krydderurterne med flødeosten. Fordel den resulterende blanding med et tyndt lag på et halvt stykke pitabrød. Dæk med den anden halvdel, jævn lidt. Læg laksen ovenpå, skåret i små tynde skiver. Prøv at bruge frisk pitabrød, så du let kan krølle det.
Hvis lavashen har tid til at hærde, drys det med lidt varmt vand og vent, indtil det bliver blødt igen.
Pak forsigtigt den resulterende rulle ind i plastfolie og stil den på køl i cirka 1-2 timer. Dette er nødvendigt, for at det kan blive grundigt mættet. Fjern filmen, skær den i stykker på cirka 1,5–2 centimeter tyk. Du kan skære både på tværs af rullen og skråt. Læg laksepita -rullerne på et fad og server.
I stedet for dild kan du bruge andre urter, for eksempel persille, koriander, selleri.
Lavashrulle med dåse laks: tilberedningsmetode
Nødvendige ingredienser til madlavning: - 1 pitabrød; - 1 dåse dåse laks i sin egen juice; - 2 spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche; - 100 gram hård ost; - salt; - formalet sort peber efter smag.
Læg fisken ud af formen, hæld overskydende væske fra. Mos laksen med en gaffel, tilsæt 1 spsk mayonnaise eller creme fraiche, krydr med salt, peber og rør. Riv osten på et medium rivejern, tilsæt 1 spsk mayonnaise og rør også.
Påfør en blanding af ost med mayonnaise (creme fraiche) på et halvt stykke pitabrød, fordel jævnt. Dæk med den anden halvdel, påfør en blanding af laks og mayonnaise. Rul, pakk ind i plastfolie og stil på køl. Efter 1-2 timer fjernes folien, skæres i rullen og serveres.
Lavashrulle med laks og friske agurker: tilberedningsmetode
Fyldet til en pitarulle kan være meget forskelligt. For eksempel kan du lave en pitarulle med laks og friske agurker eller tomater.
Nødvendige ingredienser til madlavning:
- 1 pitabrød -150-200 gram saltet laks;
- 1 agurk; - 2 spsk mayonnaise eller creme fraiche.
Skær laksen i små tynde skiver, agurken i meget tynde skiver. Fordel et stykke pitabrød, pensl halvdelen af det med mayonnaise eller creme fraiche, fordel laksen. Dæk med den anden halvdel, pensl med mayonnaise (creme fraiche), fordel agurkeskiverne. Vrid rullen, dæk den til med film og stil den på køl i flere timer. Når rullen er afkølet og gennemblødt, skæres den i portioner og serveres.
Tomater kan bruges i stedet for agurker. Skær dem i tynde skiver med en meget skarp kniv, lad det overskydende væske dryppe af. Forbered derefter retten som beskrevet ovenfor.
Lavashrulle med røget laks: tilberedningsmetode
Du kan tilberede pitabrød med laks ved hjælp af ikke saltet fisk, men røget fisk. Som et resultat vil retten vise sig at være meget velsmagende.
Nødvendige ingredienser til madlavning: - 1 pitabrød; - 300 gram røget laks (varm eller koldrøget); - 2 fed hvidløg; - 1 bundt dild; - 1 spiseskefuld mayonnaise eller creme fraiche; - en knivspids salt.
Skær den røget laks i tynde skiver. Hak hvidløg og vasket grønt fint, findel med salt, indtil der dannes en homogen vælling. Fordel det på et stykke pitabrød. Fordel laksepladerne jævnt ovenpå. Rul pitabrødet med fyldet til en rulle, dæk med husholdningsfilm og afkøl i køleskab. Det er bedst, hvis du lader rullen stå i køleskabet natten over, da den viser sig at være særlig mør.
Hvidløg kan føres gennem en hvidløgspresse eller reves på et fint rivejern
Andre muligheder for påfyldning til pitarulle
Du kan også lave lækre pitabrødder med billigere og gourmetfisk. For eksempel, hvis vi taler om rød fisk, kan laks med succes erstattes af billigere lyserød laks eller kul. En fremragende fyldning til sådanne ruller vil blive lavet af røget gedde, havkat, gedde, brasen osv. Som ekstra komponenter er hytteost, fetaost, syltede agurker, oliven velegnet. Kort sagt kan enhver kulinarisk specialist, når han forbereder en pitabrød med fisk, bruge de tilgængelige ingredienser og udelukkende fokusere på sin egen smag.