Mikrobølge croutoner: hvordan man laver mad? Video
Du kan lave søde eller saltede kiks i mikrobølgeovnen, og de koges hurtigere end i ovnen. Du kan foretrække søde croutoner, lave croutoner eller croutoner til bouillon - det hele afhænger af den valgte brødtype og tilsætningsstoffer til det.
Croutoner i mikrobølgeovnen
Sådanne produkter kan fremstilles af ethvert gammelt brød eller rulle. Brug honning, brunt eller almindeligt sukker, melasse og en række krydderier til søde tilføjelser.
Du skal bruge: - 1 brød; - 1 spsk brun farin; - 1 tsk vaniljesukker.
Skær hvidt brød i lige tynde skiver. Bland brunt sukker med vaniljesukker. Arranger brødstykkerne på en flad tallerken og drys hver med sukkerblandingen. Læg tallerkenen i mikrobølgeovnen, og tænd den ved maksimal effekt i 4 minutter. Lad brødkrummerne stå i ovnen, og tænd det derefter igen i 3 minutter.
Overfør de færdige croutoner til en kurv og afkøl. Server dem med te eller kaffe.
Saltede croutoner med urter
Disse rusks kan være en let øl snack eller suppe tilføjelse.
Du skal bruge: - et stykke gammelt kornbrød; - en blanding af tørre urter (selleri, persille, dild, basilikum, timian); - olivenolie; - fint salt; - formalet sort peber.
Skær et brød kornbrød i tynde skiver, og vend dem derefter i pæne terninger. Ristning reducerer croutonerne, så gør ikke ternene for små. Pund de tørrede urter i en morter og bland med fint salt og friskkværnet sort peber.
Prøv at lave croutoner med en færdiglavet blanding af provencalske urter til en snack i fransk stil. Den bedste måde at lave det på er fra en tørret baguette.
Arranger brødet i et enkelt lag på en tallerken og dryp med olivenolie. Vend brødterningerne og gentag processen. Drys dem med en blanding af salt og tørrede urter og læg dem på en tallerken, der kan tåle mikrobølgeovn.
For at gøre kiksene sprøde skal du tænde for ovnen i 3 minutter, derefter åbne den, røre kiksene og tænde for mikrobølgeovnen igen i 3 minutter. Gentag stegningen en gang til, og fjern derefter kiksene og stil dem på køl inden servering.
Rugbrød laver lækre hvidløgscroutoner, perfekt til en let snack.
Du skal bruge: - 1 brød rugbrød; - 2 fed hvidløg; - vegetabilsk olie (oliven, solsikke eller sojabønne); - fint salt.
Skær rugbrødet i skiver. Skær hvidløgsfeddene i halve og gnid brødet på begge sider med dem. Skær den derefter i tynde strimler. Drys dem med vegetabilsk olie og drys let med salt. Fordel brødkrummerne ud på en flad tallerken og kom i mikrobølgeovnen. Kog dem som beskrevet ovenfor, sæt dem derefter på køl og server.