Den japanske bager, der driver sin Instagram -konto @tomeinohito, er kendt for at skabe virkelig utrolige kulinariske vidundere fra gelé. Hans nye er en tærte, der ved første øjekast kun består af en sandet bund og slet ikke har fyld. En kage, som flødeskum svæver over som i vægtløshed.
Men selvfølgelig har kagen fyld og består af gennemsigtig gelé.
Dessertens forfatter skjuler ikke sin hemmelighed og delte opskriften på en vidunderlig kage med abonnenter. Det gennemsigtige fyld er lavet af en blanding af gelatine, hvidvin, sukker, honning og citron.
Japanerne advarede om, at denne blanding måske ikke ser meget imponerende ud under madlavning, men så snart den hærder, vil den se ud som glas.
Dette er sådan en kulinarisk optisk illusion - og alt takket være kokkens talent og en så interessant og tilgængelig ingrediens som gelatine.
'' ×
Kan du lide gelé? Husk, at vi tidligere fortalte, hvordan man laver champagnegelé med bær og også delte en opskrift på kostgelé baseret på kefir.