Du har helt sikkert hørt sætningen: "Spis mere frugt og grønt" mere end én gang, men har samtidig ikke ændret noget i din kost. Selvom alle kender til fordelene ved plantebaserede fødevarer, spiser mange ikke nok frugt og grøntsager. Som det ofte sker, giver en kreativ tilgang os mulighed for at løse selv den sværeste opgave.
I denne artikel vil vores forfatter Yuliya Maltseva, en ernæringsekspert og specialist i funktionel ernæring, fortælle om sin families gennemprøvede måder at spise planteføde på.
1. Mangfoldighed! Regelmæssigt at spise forskellige frugter og grøntsager giver vores krop en bred vifte af phytonutrients, der hjælper den med at fungere optimalt. Prøv at ændre de fødevarer, der udgør din kost hver tredje dag. Det vil også hjælpe med at reducere sandsynligheden for fødevareintolerancer, forhindre forekomsten af madafhængighed og modtage et komplet udvalg af næringsstoffer.
2. Nyd regnbuen på din tallerken! Hvad gør frugt og grønt så sundt og farverigt på samme tid? Phytonæringsstoffer! Disse er naturlige forbindelser, der kan være det manglende led i at opretholde dit helbred! Phytonutrients udfører mange funktioner. ТTænk blot: Støt udrensningen af kroppen og hormonbalancen, styrk immunforsvaret, reducer risikoen for hjertesygdomme og onkologi. Og det er phytonutrients, der giver den lyse farve til produkterne og gør dem så attraktive! En lys menu er grundlaget for en sund kost inden for rammerne af funktionel medicin!
3. Maksimer næringsstofdensiteten! Nogle gange er det vigtigt ikke kun at spise mere planteføde, men også at tage højde for indholdet af nyttige komponenter i det. Ifølge forskning er følgende fødevarer i top 10 for phytonutrients:
1. gulerod
2.tomat
3. majroer toppe
4.græskar
5. grønkål
6. spinat
7. mango
8. sød kartoffel
9. blåbær
10. lilla kål
Spiser du dem regelmæssigt?
4. Detaljeorienteret! Mange tørrede urter såsom timian, oregano og basilikum er rige på polyphenol phytonutrients, mens ingefær og spidskommen har anti-inflammatoriske egenskaber. Tilføj dem til hver ret!
5. Start din dag med en smoothie! En undersøgelse viste, at overvægtige mennesker har tendens til at spise færre phytonutrients. Start din dag med en regnbue smoothie!
Her er en af mine yndlingsopskrifter:
– 1 rødt æble, hakket (med skind)
– 1 gulerod, vasket og skåret i tern (med skind)
– 4 lyserøde grapefrugtskiver
– 1 tsk friskpresset citronsaft
– ½ cm stykke frisk ingefær, hakket
– 6 røde hindbær
– ½ kop usødet kokosmælk
– 1 spsk hørfrø
- 1. portion ske proteinpulver efter eget valg
– vand efter behov
Kom først alle flydende og hele fødevareingredienser i en blender, og tilsæt derefter de tørre ingredienser. Bland indtil glat. Tilsæt eventuelt mere vand. Drik med det samme.
6. Tilføj lykke til din mad! Adskillige undersøgelser er i øjeblikket i gang, der tyder på, at indtagelse af frugt og grøntsager påvirker en persons humør og adfærd. En nylig undersøgelse viste, at indtagelse af frugt og grøntsager fører til større lykke, livstilfredshed og velvære. For at tilføje en dosis lykke til dine måltider, øv dig i taknemmelighed for disse naturgaver!
Reflekter og tak alle de mennesker, der har bidraget til skabelsen af mad på dit bord - bønder, sælgere, værtinden, der tilberedte maden, den frugtbare jord. Nyd maden – smagen, udseendet, duften, de udvalgte ingredienser! At øve taknemmelighed vil hjælpe dig med at forbinde dig med, hvad du spiser, og hvordan du har det.
А on gratis detox—Marathon “Sommerens farver” 1.-7. juni Julia vil fortælle dig, hvordan du gør kosten for hele familien så varieret og sund som muligt, baseret på principperne om funktionel ernæring og ernæring, beriger den med vigtige phytonutrients, vitaminer og mineraler.
Bliv Medlem: