I dag besluttede jeg at skrive et lille indlæg fra serien "til værtinden på en note." For mig er orden i huset (i betydningen at være organiseret omkring alt) helligt, eller rettere sagt, nærmest en besættelse 🙂 Så i køleskabet forsøger jeg at organisere og strukturere alting stift. I denne forbindelse spekulerede jeg endda på, hvordan man placerer produkter mere effektivt. Og det er det, jeg har lært.
Det viser sig, at den måde, hvorpå vi organiserer rummet i køleskabet, kan forlænge fødevares holdbarhed betydeligt og hjælpe med at forhindre relaterede sygdomme. Distribuer mad korrekt sådan:
ØVERSTE HYLDE (næsten altid den samme temperatur)
– ost, smør, andre mejeriprodukter;
MEDIUMHYLLE
- kogt kød, rester fra gårsdagens middag
UNDERHYLLE (koldeste)
– mælk i pakker, æg, kødprodukter og skaldyr, råt kød;
UDTAGNINGSKASSER (højeste luftfugtighed)
- bladgrøntsager i en kasse med høj luftfugtighed;
- frugt og grøntsager i en anden æske (der skal du lave en lavere luftfugtighed ved at lægge et køkkenrulle på bunden).
Nogle frugter og grøntsager udsender ethylengas, hvilket fremskynder forfaldsprocessen, så disse fødevarer skal isoleres. Jeg skrev et separat indlæg om opbevaring af grøntsager, grøntsager og frugter.
Døre (højeste temperatur)
- drikkevarer, saucer og dressinger.
Opbevar aldrig mad eller drikkevarer on køleskab, da køleskabet genererer varme, og de forværres hurtigt.
Hold temperaturen i køleskabet under 5 grader og i fryseren omkring -17.