Indhold
Picknicksæsonen er lige rundt om hjørnet. Det er tid til at sætte grillen i orden og polere ristene til en glans. Havgaverne, der udstråler en forførende aroma med en øm saftig papirmasse, er en uforlignelig gastronomisk fornøjelse. Imidlertid vil en appetitvækkende fisk med en sprød skorpe på kul ikke glæde hjemmegourmetene ikke mindre. Men det vigtigste er, at retterne på grillen er ekstremt nyttige og slet ikke skader figuren. Fisk og skaldyr "Maguro" hjælper os med at gøre dem nøjagtigt sådan.
Argentinsk rejer Tango
Rejer til madlavning på grillen er bedst at vælge store og af højeste kvalitet. Såsom vilde argentinske rejer "Maguro". Takket være den tynde isskal bevarer de naturlige juicer og alle nyttige elementer og forbliver friske i meget lang tid. De producerer sådanne rejer i en skal og uden hoved - det er præcis, hvad vi har brug for.
På forhånd afrimer vi 500 g Maguro-rejer og piller dem fra skallen. På dette tidspunkt vil vi lave marinaden. Riv 4-5 fed hvidløg og 2-3 cm ingefærrod på et fint rivejern. Tilsæt saften af en halv citron og 5 spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie. For lyse krydrede noter kan du tilføje malet chili efter smag. Bland marinaden, hæld rigeligt med rejer på og lad det stå i mindst en halv time.
Rejer kan spredes direkte på grillen over ulmende kul eller spændes på træspyd. Sørg for at hælde den resterende marinade over dem. De steges bogstaveligt talt i 2-4 minutter på begge sider, afhængigt af størrelsen. Server den sprøde reje på salatblade med eventuelle friske grøntsager.
Blæksprutte brandringe
Grillet blæksprutte tilberedes enkelt og hurtigt. Det vigtigste er at finde et kvalitetsprodukt og ikke overeksponere det på ilden, ellers vil snacken vise sig at være gummi. Maguro blækspruttefilet er optimal til denne opskrift. Kadaverne af kommandantens blæksprutte er allerede blevet skåret op efter alle regler, renset for kitinplader og film. Takket være chokfrysning bevarer de værdifulde smags- og ernæringsmæssige egenskaber.
Vi vasker 500 g optøet Maguro blækspruttefilet i vand, tørrer den og skærer den i store ringe, 2-3 cm brede. Bland marinaden med 50 ml olivenolie, 100 ml sojasauce og 2 spsk limesaft. Tilsæt 1 tsk. revet ingefærrod, 2-3 fed hvidløg passeret gennem pressen og 0.5 tsk. sukker. Mariner blæksprutten i 30-40 minutter. Vi folder hver ring på midten og sætter den på et træspyd i hele længden. Steg blæksprutten på grillen højst 2-3 minutter på hver side. Du kan servere denne snack med cherrytomater, store oliven eller friske krydderurter.
Barabulka for et varmt selskab
Hvad kunne være smagere end en saftig sprød fisk bagt hel på kul? Barabulka "Maguro" blev oprettet netop til en sådan opskrift. Det har en delikat smag og et usædvanligt ømt fedt, hvilket giver den stegte fisk en unik delikat aroma og rig smag. Med hensyn til sammensætningen af vitaminer og mineraler er barabulkaen ikke ringere end dens ædle søbrødre.
Vi afrimer 5 Maguro-væddere, renser dem for skæl, renser dem, vasker dem og tørrer dem helt. Hak 2 bundter persille groft med stilke, hæld halvdelen i en glasform. Vi lægger alle fiskene ovenpå og drys med de resterende urter. I denne form sender vi det til køleskabet i 2 timer, hvorefter vi renser alle grøntsager, drysser fisken med lugtfri vegetabilsk olie, gnider den inde og ude med salt og sort peber. Vi fylder dem med rødløgsringe. Steg lammet på grillen i cirka 3-5 minutter på hver side. Drys den med citronsaft og server den med en salat af friske grøntsager.
Solrig torsk på grillen
Shish kebab fra fisk er en udsøgt ret til de mest krævende hjemmegourmeter. Glæd dem med noget særligt og tilbered en grill af torskefilet "Maguro". Det saftige, møre kød falder ikke fra kullenes varme, holder formen godt og afslører en rig smag i al sin herlighed. Kom med en let marinade for bedre at understrege det, og du vil få lækre kebabs med en uforlignelig aroma, som selv de, der er tro mod kosten, ikke vil modstå.
Bland 100 g græsk yoghurt, 1 spsk olivenolie, et fed knust hvidløg, 1 tsk stødt paprika, 0.5 tsk gurkemeje, salt og sort peber efter smag. Vi optøer 800 g Maguro-filet, skyller den under rindende vand og tørrer den ordentligt. Vi skærer det i portioner, fyld det med marinade og lad det stå i en halv time. Derefter snor vi forsigtigt fileten og skiverne af bulgarsk peber på spyd, sætter dem på grillen og steger i cirka 15 minutter, og vender dem fra tid til anden. Server torskespyd med grillede grøntsager eller forkogte brune ris.
Fiskeklassikere i rødt
Laks på kul bliver let kronen på enhver picnic, især hvis det er laksebøffer "Maguro". Når alt kommer til alt, er dette en naturlig udvalgt laks hjemmehørende i Chile, og dens unikke smagskvaliteter er højt værdsat af gourmeter over hele verden. Eksperter i sund ernæring kalder det en af de mest nyttige sorter af fisk i verden.
Det vigtigste ved tilberedning af rød fisk på grillen er ikke at ødelægge den unikke originale smag. Derfor skal vi bruge det enkleste sæt ingredienser. Optø 2 Maguro bøffer, tør dem med køkkenrulle. Drys dem med groft salt og hvid peber, hæld frisk citronsaft på, lad dem marinere i køleskabet i 20 minutter. Vi placerer bøfferne på grillen, drys med olivenolie, sætter citronkrus ovenpå. Efter 7-8 minutter kan du vende bøfferne til den anden side og stå i samme tid. Det er bedst at servere grillet laks med bagte nye kartofler eller salatblanding.
En sjov fest i naturen med grillede havdelikatesser er en fantastisk måde at kombinere forretning med fornøjelse. Maguro-varemærket hjælper med at glæde dine kære med solide, raffinerede og på samme tid afbalancerede retter. Mærkelinjen omfatter ægte helseprodukter fremstillet af højkvalitets og 100% naturlige råvarer. Takket være moderne teknologier har de bevaret deres originale smag og unikke værdifulde egenskaber, så du kan nyde dem fuldt ud.