Hvad hjælper med at øge muskelmassen? Protein, også kendt som protein! Hvordan man beregner den daglige dosis af protein for en atlet, og hvor det er bedst at tage det for veganere, fik vi at vide af en yoga fitnessinstruktør, en professionel bodybuilder og skaberen af "Integral Development System" Alexey Kushnarenko:
“Protein er et engelsk ord, der betyder protein. Proteiner nedbrydes til aminosyrer, som vores muskelmasse er opbygget af. Hvis en person træner selv, dyrker udholdenhedssport, eller hvis han har brug for at nå nogle mål i den fysiske udvikling, har han brug for en vis mængde aminosyrer i kroppen. Den krævede daglige dosis for en atlet beregnes i henhold til skemaet med 2 gram protein pr. 1 kg vægt under hensyntagen til alle måltider om dagen. Der er specielle applikationer til smartphones, der tæller proteiner, fedt og kulhydrater (BJU). Efter spisning indtaster vi data i programmet om, hvilke fødevarer og hvor mange gram vi spiste, og applikationen giver automatisk resultatet, hvor meget BJU der er kommet ind i vores krop, og om nødvendigt kan vi øge det, herunder ved at bruge specielle sportsproteinprodukter . Indtil for nylig blev det mest almindelige protein i sportsindustrien anset for at være et protein, der er lavet af mælkevalle. Det nedbrydes lettest til aminosyrer og optages i denne sammensætning bedst af kroppen. Men dette produkt er ikke egnet til veganere. I de senere år har virksomheder produceret protein baseret på soja, ærter, hamp og chiafrø. Og der er også virksomheder, der arbejder med vores indenlandske råvarer og udvinder protein fra frø og solsikkemel, miljøvenligt, uden GMO'er. Proteinet er opdelt i tre oprensningsgrader: koncentrat, isolat og hydrolysat. Hvor koncentratet er den allerførste rensningsgrad, er isolatet gennemsnittet, og hydrolysatet er det højeste. Ved hjælp af membranbehandling af solsikkemel nærmede vores forskere sig en sammensætning tæt på proteinisolat. Det viser sig, at for veganere, raw foodists og alle andre, der stiller dette spørgsmål, er der nu en værdig erstatning for valleprotein.
Jeg kan selvfølgelig kun anbefale ud fra mine egne erfaringer, så jeg sammenlignede aminosyresammensætningen af to forskellige proteiner, det ene lavet af valle og det andet af solsikkefrø og mel. Jeg blev positivt overrasket over, at den sidste aminosyrelinje viste sig at være rigere, den indeholder også immunmodulatoren L-glutamin og chlorogensyre, som er en ekstra fedtforbrænder.
Spørgsmålet om overvægt er ofte ledsaget af ukontrolleret trang til slik. I en fart med at tilfredsstille et ønske har en person ikke altid tid til at forstå, om dette er det sande behov for hans krop eller en reaktion på stress. Hvilke hormoner er ansvarlige for sukkertrang? Og hvordan kan dette behov reduceres?
”Der er hormoner insulin og kortisol. Kortisol er et stresshormon, der produceres under forskellige oplevelser, herunder lange intervaller mellem måltiderne, det vil sige, at kroppen opfatter sult som stress og begynder at producere kortisol, det samme sker, hvis vi ikke får nok søvn. Kortisol ophobes og frigives til blodet ved den mindste stress. Niveauet af kortisol i blodet reduceres af insulin, så vi bliver tiltrukket af slik, hvis brug bidrager til dets produktion. For at have en balance skal du få nok søvn, øge antallet af måltider i løbet af dagen, mens du ikke øger dens volumen, lære at bevare indre ro i stressede situationer, harmoni og tilfredshed. Og så vil vi, allerede på det kemiske niveau, have mindre lyst til slik. Det skal bemærkes, at sukker kommer ind i kroppen med forskellige produkter.
Hvis vi for eksempel spiser en bolle med valmuefrø og chokolade, som er en hurtig kulhydratmad, får vi et kraftigt spring i insulin i blodet. Selvom vi har fået stillet sultfølelsen, men på grund af at kulhydrater er hurtige, vil vi efter en halv time eller en time gerne spise igen. Derudover vil en sød bolle lavet af raffineret hvidt mel også påvirke mikrofloraen i vores tarme negativt, uden at have nogen næringsværdi. Derfor bør fortrinsret i dette tilfælde gives til langsomme kulhydrater, disse kan være bælgfrugter, korn, müsli.
Behandl din krop med kærlighed og omsorg, gør det du længe har planlagt, og husk, kroppen er din allierede på den valgte vej!