Ingredienser Bønner med svesker
| bønner | 1.0 (teskefuld) |
| Prune | 200.0 (gram) |
| smør | 100.0 (gram) |
| sukker | 0.5 (kornglas) |
| bordsalt | 0.3 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Læg bønnerne i blød på forhånd for at koge, tilsæt salt kort før du er klar. Læg de vaskede, gennemblødte svesker ud, tilsæt smør og sukker. Bland de færdige bønner (uden væske) med massen af svesker. Server med mælk.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 316.5 kCal | 1684 kCal | 18.8 % | 5.9 % | 532 g |
| Proteiner | 8.7 g | 76 g | 11.4 % | 3.6 % | 874 g |
| Fedtstoffer | 12.8 g | 56 g | 22.9 % | 7.2 % | 438 g |
| Kulhydrater | 44.4 g | 219 g | 20.3 % | 6.4 % | 493 g |
| organiske syrer | 23.6 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 4.4 g | 20 g | 22 % | 7% | 455 g |
| Vand | 11.9 g | 2273 g | 0.5 % | 0.2 % | 19101 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 3.5 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 2.1 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6 % | 2000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 4.7 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 25.6 μg | 400 μg | 6.4 % | 2% | 1563 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.3 mg | 90 mg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3 % | 0.1 % | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3 % | 2.9 % | 1071 g |
| PP-vitamin, NE | 2.3442 mg | 20 mg | 11.7 % | 3.7 % | 853 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 562 mg | 2500 mg | 22.5 % | 7.1 % | 445 g |
| Calcium, CA | 76 mg | 1000 mg | 7.6 % | 2.4 % | 1316 g |
| Silicium, ja | 30 mg | 30 mg | 100 % | 31.6 % | 100 g |
| Magnesium, mg | 60.8 mg | 400 mg | 15.2 % | 4.8 % | 658 g |
| Natrium, Na | 17.1 mg | 1300 mg | 1.3 % | 0.4 % | 7602 g |
| Svovl, S | 52.9 mg | 1000 mg | 5.3 % | 1.7 % | 1890 g |
| Fosfor, P | 207.6 mg | 800 mg | 26 % | 8.2 % | 385 g |
| Klor, Cl | 369.6 mg | 2300 mg | 16.1 % | 5.1 % | 622 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 208.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 159.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 62 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 5.1 mg | 18 mg | 28.3 % | 8.9 % | 353 g |
| Jod, jeg | 3.9 μg | 150 μg | 2.6 % | 0.8 % | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 6.2 μg | 10 μg | 62 % | 19.6 % | 161 g |
| Mangan, Mn | 0.4387 mg | 2 mg | 21.9 % | 6.9 % | 456 g |
| Kobber, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8 % | 5% | 631 g |
| Molybdæn, Mo. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3 % | 6.1 % | 519 g |
| Nikkel, Ni | 56.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7 % | 4.6 % | 679 g |
| Titan, dig | 48.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.1 % | 27972 g |
| Krom, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6 % | 2.1 % | 1515 g |
| Zink, Zn | 1.0638 mg | 12 mg | 8.9 % | 2.8 % | 1128 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 15.2 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 316,5 kcal.
Bønner med svesker rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin B6 - 15%, vitamin PP - 11,7%, kalium - 22,5%, silicium - 100%, magnesium - 15,2%, fosfor - 26%, klor - 16,1%, jern - 28,3%, cobalt - 62%, mangan - 21,9%, kobber - 15,8%, molybdæn - 19,3%, selen - 14,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
KALORIER OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSINDHOLDSSTOFFER Bønner med svesker PER 100 g
- 298 kCal
- 256 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 316,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Bønner med svesker, opskrift, kalorier, næringsstoffer