Ingredienser Bønner med agurker
| bønner | 200.0 (gram) |
| agurk | 400.0 (gram) |
| tomater | 200.0 (gram) |
| grønt løg | 3.0 (spisesked) |
| eddike | 0.3 (kornglas) |
| olivenolie | 0.3 (kornglas) |
| bordsalt | 0.5 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Kog de gennemblødte bønner og kassér dem. Skær agurker i spåner, tomater i skiver. Hak grønne løg fint. Bland alle komponenter, hæld en blanding af eddike og vegetabilsk olie, tilsæt salt.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4 % | 6% | 1571 g |
| Proteiner | 4.8 g | 76 g | 6.3 % | 5.9 % | 1583 g |
| Fedtstoffer | 5.5 g | 56 g | 9.8 % | 9.1 % | 1018 g |
| Kulhydrater | 10.2 g | 219 g | 4.7 % | 4.4 % | 2147 g |
| organiske syrer | 22.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.9 g | 20 g | 9.5 % | 8.9 % | 1053 g |
| Vand | 73 g | 2273 g | 3.2 % | 3% | 3114 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4 % | 41.4 % | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 6.3 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3 % | 3.1 % | 3000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 9.3 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7 % | 4.4 % | 2151 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 11.3 mg | 90 mg | 12.6 % | 11.8 % | 796 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3 % | 8.7 % | 1071 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4 % | 1.3 % | 7143 g |
| PP-vitamin, NE | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5 % | 6.1 % | 1542 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6 % | 11.8 % | 796 g |
| Calcium, CA | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8 % | 4.5 % | 2105 g |
| Silicium, ja | 15.9 mg | 30 mg | 53 % | 49.4 % | 189 g |
| Magnesium, mg | 29.9 mg | 400 mg | 7.5 % | 7% | 1338 g |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6 % | 1.5 % | 6280 g |
| Svovl, S | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2 % | 3% | 3086 g |
| Fosfor, P | 122.7 mg | 800 mg | 15.3 % | 14.3 % | 652 g |
| Klor, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4 % | 15.3 % | 610 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 316 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 32.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1 % | 15 % | 621 g |
| Jod, jeg | 3.8 μg | 150 μg | 2.5 % | 2.3 % | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 5.4 μg | 10 μg | 54 % | 50.4 % | 185 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5 % | 16.3 % | 570 g |
| Kobber, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6 % | 14.6 % | 642 g |
| Molybdæn, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15 % | 14 % | 667 g |
| Nikkel, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8 % | 7.3 % | 1279 g |
| Titan, dig | 25.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.5 % | 20833 g |
| Krom, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2 % | 10.4 % | 893 g |
| Zink, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9 % | 5.5 % | 1692 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.6 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 107,2 kcal.
Bønner med agurker rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, C-vitamin - 12,6%, kalium - 12,6%, silicium - 53%, fosfor - 15,3%, klor - 16,4%, jern - 16,1%, cobalt - 54%, mangan - 17,5%, kobber - 15,6%, molybdæn - 15%, krom - 11,2%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Bønner med agurker PER 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 107,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Bønner med agurker, opskrift, kalorier, næringsstoffer