Ingredienser Rumænsk Vinaigrette
| kartofler | 400.0 (gram) |
| grønne ærter | 60.0 (gram) |
| solsikkeolie | 120.0 (gram) |
| gulerod | 100.0 (gram) |
| kyllingæg | 4.0 (stykke) |
| bønner | 40.0 (gram) |
| oksekød, 1 kategori | 120.0 (gram) |
| eddike | 40.0 (gram) |
| bordsalt | 1.0 (spisesked) |
| sennepspulver | 1.0 (spisesked) |
Metode til forberedelse
Skær kogte kartofler, gulerødder, bønner og hårdkogte æggehvider i tern og læg dem i en skål; tilsæt grønne ærter, lidt finthakket kogt eller stegt kød, hæld saucen over. Rør vinaigretten og sæt på i 15 minutter, så grøntsagerne er godt mættede, tilsæt derefter salt, eddike og kom på et fad. Til saucen: gnid æggeblommerne af hårdkogte æg, mal dem med en spiseskefuld sennep, hæld vegetabilsk olie i lidt efter lidt, tilsæt citronsaft eller eddike.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 208.1 kCal | 1684 kCal | 12.4 % | 6% | 809 g |
| Proteiner | 6.2 g | 76 g | 8.2 % | 3.9 % | 1226 g |
| Fedtstoffer | 16.8 g | 56 g | 30 % | 14.4 % | 333 g |
| Kulhydrater | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9 % | 2517 g |
| organiske syrer | 132.8 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 4.4 g | 20 g | 22 % | 10.6 % | 455 g |
| Vand | 61.2 g | 2273 g | 2.7 % | 1.3 % | 3714 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 900 μg | 900 μg | 100 % | 48.1 % | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 3.2 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 2.7 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9 % | 4.8 % | 1014 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 4.8 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 4.8 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.6 μg | 400 μg | 2.2 % | 1.1 % | 4651 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 3.2 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.6 mg | 90 mg | 5.1 % | 2.5 % | 1957 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9 % | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3 % | 20.8 % | 231 g |
| H-vitamin, biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6 % | 4.1 % | 1163 g |
| PP-vitamin, NE | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1 % | 4.4 % | 1093 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1 % | 5.8 % | 827 g |
| Calcium, CA | 44 mg | 1000 mg | 4.4 % | 2.1 % | 2273 g |
| Silicium, ja | 3.2 mg | 30 mg | 10.7 % | 5.1 % | 938 g |
| Magnesium, mg | 29.8 mg | 400 mg | 7.5 % | 3.6 % | 1342 g |
| Natrium, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5 % | 1.7 % | 2851 g |
| Svovl, S | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5 % | 3.1 % | 1550 g |
| Fosfor, P | 111.8 mg | 800 mg | 14 % | 6.7 % | 716 g |
| Klor, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4 % | 43.9 % | 109 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 59.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3 % | 6.4 % | 750 g |
| Jod, jeg | 6.3 μg | 150 μg | 4.2 % | 2% | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50 % | 24 % | 200 g |
| Litium, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4 % | 3.1 % | 1554 g |
| Kobber, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8 % | 4.7 % | 1022 g |
| Molybdæn, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3 % | 7.4 % | 654 g |
| Nikkel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6 % | 0.8 % | 6111 g |
| Titan, dig | 5.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7 % | 0.3 % | 14388 g |
| Krom, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4 % | 4.5 % | 1064 g |
| Zink, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2 % | 2.5 % | 1938 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 6.3 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 100.2 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 208,1 kcal.
Vinaigrette på rumænsk rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 100%, vitamin E - 43,3%, kalium - 12,1%, fosfor - 14%, klor - 91,4%, jern - 13,3%, cobalt - 50%, molybdæn - 15,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF INDHOLDSSTOFFER I OPDRAGET Vinaigrette i rumænsk stil PER 100 g
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 208,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man tilbereder rumænsk vinägret, opskrift, kalorier, næringsstoffer