Ingredienser Frugt og vegetabilsk vinigrette
| æbler | 100.0 (gram) |
| pære | 100.0 (gram) |
| gulerod | 100.0 (gram) |
| agurk | 105.0 (gram) |
| kartofler | 344.0 (gram) |
| sellerirot | 49.0 (gram) |
| persille | 54.0 (gram) |
| grønne ærter | 77.0 (gram) |
| sukker | 30.0 (gram) |
| mayonnaise | 120.0 (gram) |
| salat | 14.0 (gram) |
| appelsin | 75.0 (gram) |
| citronsaft | 40.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skrælede æbler og pærer (med frø reden fjernet), gulerødder og kogte kartofler, agurker med skind skæres i tynde skiver. Tilberedt persille og sellerirod hakkes fint. Frugt, grøntsager, urter kombineres og blandes med dåse grønne ærter, salt, sukker, citronsaft tilsættes og krydres med mayonnaise. Salaten lægges i et dias og pyntes med salatblade, appelsinskiver.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6 % | 5.9 % | 1311 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8 % | 2.2 % | 3619 g |
| Fedtstoffer | 8.2 g | 56 g | 14.6 % | 11.4 % | 683 g |
| Kulhydrater | 12.4 g | 219 g | 5.7 % | 4.4 % | 1766 g |
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Vand | 89.3 g | 2273 g | 3.9 % | 3% | 2545 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2 % | 95.1 % | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3 % | 4.1 % | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 3% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3 % | 0.2 % | 29412 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 7.8 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3 % | 2.6 % | 3077 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 23.7 mg | 90 mg | 26.3 % | 20.5 % | 380 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7 % | 22.3 % | 349 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4 % | 1.1 % | 7143 g |
| PP-vitamin, NE | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7 % | 4.4 % | 1741 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9 % | 10.8 % | 718 g |
| Calcium, CA | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8 % | 3% | 2611 g |
| Silicium, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3 % | 1.8 % | 4286 g |
| Magnesium, mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6 % | 5.1 % | 1527 g |
| Natrium, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8 % | 4.5 % | 1738 g |
| Svovl, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1 % | 0.9 % | 8850 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9 % | 5.4 % | 1460 g |
| Klor, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1 % | 0.9 % | 9163 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 51.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2 % | 5.6 % | 1385 g |
| Jod, jeg | 2.7 μg | 150 μg | 1.8 % | 1.4 % | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29 % | 22.6 % | 345 g |
| Litium, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1 % | 4% | 1957 g |
| Kobber, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6 % | 7.5 % | 1046 g |
| Molybdæn, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9 % | 6.1 % | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.4 % | 21164 g |
| Krom, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2 % | 1250 g |
| Zink, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8 % | 1.4 % | 5584 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.9 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 128,5 kcal.
Vinaigrette af frugt og grøntsager rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 26,3%, E-vitamin - 28,7%, kalium - 13,9%, cobalt - 29%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Vinaigrette fra frugt og grøntsager PER 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 128,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man tilbereder Vinaigrette fra frugt og grøntsager, opskrift, kalorier, næringsstoffer