Ingredienser Hakket gulerod med æg
| gulerod | 1183.0 (gram) |
| kyllingæg | 3.3 (stykke) |
| sukker | 10.0 (gram) |
| margarine | 80.0 (gram) |
| bordsalt | 8.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Gulerødderne skrælles, vaskes og ledes gennem en grøntsagsskærer, derefter stuves de i en lille mængde vand (8-10% til gulvføddernes nettovægt) med fedt. Salt, sukker, kogte hakkede æg eller smuldret ris tilsættes de stuvede gulerødder og blandes.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 128.9 kCal | 1684 kCal | 7.7 % | 6% | 1306 g |
| Proteiner | 3.7 g | 76 g | 4.9 % | 3.8 % | 2054 g |
| Fedtstoffer | 8.9 g | 56 g | 15.9 % | 12.3 % | 629 g |
| Kulhydrater | 9.1 g | 219 g | 4.2 % | 3.3 % | 2407 g |
| organiske syrer | 33.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 3.9 g | 20 g | 19.5 % | 15.1 % | 513 g |
| Vand | 124.3 g | 2273 g | 5.5 % | 4.3 % | 1829 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 9700 μg | 900 μg | 1077.8 % | 836.2 % | 9 g |
| Retinol | 9.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 % | 3.6 % | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 4.3 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 41.7 mg | 500 mg | 8.3 % | 6.4 % | 1199 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 7.8 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 7.8 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6 % | 2% | 3922 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3 % | 3333 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.2 mg | 90 mg | 2.4 % | 1.9 % | 4091 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1 % | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7 % | 16.1 % | 484 g |
| H-vitamin, biotin | 3.4 μg | 50 μg | 6.8 % | 5.3 % | 1471 g |
| PP-vitamin, NE | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1 % | 6.3 % | 1239 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7 % | 8.3 % | 932 g |
| Calcium, CA | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6 % | 3.6 % | 2155 g |
| Magnesium, mg | 48.9 mg | 400 mg | 12.2 % | 9.5 % | 818 g |
| Natrium, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9 % | 2012 g |
| Svovl, S | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8 % | 2.9 % | 2639 g |
| Fosfor, P | 100.1 mg | 800 mg | 12.5 % | 9.7 % | 799 g |
| Klor, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5 % | 20.6 % | 377 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 394.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 244 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 120.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2 % | 5.6 % | 1385 g |
| Jod, jeg | 9.4 μg | 150 μg | 6.3 % | 4.9 % | 1596 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42 % | 32.6 % | 238 g |
| Litium, Li | 7.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6 % | 9.8 % | 797 g |
| Kobber, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4 % | 8.8 % | 880 g |
| Molybdæn, Mo. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6 % | 29.2 % | 266 g |
| Nikkel, Ni | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9 % | 1.5 % | 5249 g |
| Krom, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6 % | 6.7 % | 1163 g |
| Zink, Zn | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6 % | 4.3 % | 1774 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 7.7 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 89.3 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 128,9 kcal.
Hakket gulerod med æg rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 1077,8%, vitamin E - 20,7%, magnesium - 12,2%, fosfor - 12,5%, klor - 26,5%, cobalt - 42%, mangan - 12,6%, kobber - 11,4%, molybdæn - 37,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Hakket gulerod med æg PER 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 128,9 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hakket gulerod med æg, opskrift, kalorier, næringsstoffer