Ingredienser Syltede løg
| løg | 1054.0 (gram) |
| eddike | 100.0 (gram) |
| solsikkeolie | 50.0 (gram) |
| bordsalt | 15.0 (gram) |
| Bugteblad | 0.5 (gram) |
| peber sorte ærter | 0.2 (gram) |
| kryddernellike | 0.2 (gram) |
Metode til forberedelse
Løg skæres i ringe. Eddike og vegetabilsk olie hældes i en skål, hakket løg, sukker, salt, krydderier placeres på samme sted og omrøres, opvarmes til en temperatur på 75-80 ° C. Derefter afkøles løg hurtigt.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9 % | 6% | 2049 g |
| Proteiner | 1.4 g | 76 g | 1.8 % | 2.2 % | 5429 g |
| Fedtstoffer | 5 g | 56 g | 8.9 % | 10.8 % | 1120 g |
| Kulhydrater | 8.5 g | 219 g | 3.9 % | 4.7 % | 2576 g |
| organiske syrer | 55.5 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 4.4 g | 20 g | 22 % | 26.8 % | 455 g |
| Vand | 95.6 g | 2273 g | 4.2 % | 5.1 % | 2378 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1 % | 1.3 % | 9000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4 % | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3 % | 2.8 % | 4444 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 10 mg | 90 mg | 11.1 % | 13.5 % | 900 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7 % | 17.9 % | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8 % | 2.2 % | 5556 g |
| PP-vitamin, NE | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2 % | 2.7 % | 4625 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5 % | 1420 g |
| Calcium, CA | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6 % | 4.4 % | 2747 g |
| Magnesium, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5 % | 4.3 % | 2837 g |
| Natrium, Na | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7 % | 0.9 % | 13978 g |
| Svovl, S | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8 % | 8.3 % | 1475 g |
| Fosfor, P | 58.2 mg | 800 mg | 7.3 % | 8.9 % | 1375 g |
| Klor, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2 % | 46.5 % | 262 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 401.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 5.4 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.4 % | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 μg | 10 μg | 52 % | 63.3 % | 192 g |
| Mangan, Mn | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7 % | 14.2 % | 853 g |
| Kobber, Cu | 89.2 μg | 1000 μg | 8.9 % | 10.8 % | 1121 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3 % | 2.8 % | 4375 g |
| Nikkel, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 478 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.1 μg | 4000 μg | 0.8 % | 1% | 12862 g |
| Krom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.9 % | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2 % | 8.8 % | 1392 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 8.1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 82,2 kcal.
Syltede løg rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin C - 11,1%, vitamin E - 14,7%, klor - 38,2%, cobalt - 52%, mangan - 11,7%
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Syltede løg PER 100 g
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 82,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Syltede løg, opskrift, kalorier, næringsstoffer