Ingredienser Sauce mayonnaise med creme fraiche
| mayonnaise | 670.0 (gram) |
| creme | 350.0 (gram) |
Metode til forberedelse
'Herefter anvendes industriel majones i opskrifter. Rømme tilsættes til mayonnaise og blandes. Sauce serveres til kolde retter af kød, fisk og bruges også til dressing af salater.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 515.7 kCal | 1684 kCal | 30.6 % | 5.9 % | 327 g |
| Proteiner | 2.9 g | 76 g | 3.8 % | 0.7 % | 2621 g |
| Fedtstoffer | 54.9 g | 56 g | 98 % | 19 % | 102 g |
| Kulhydrater | 2.8 g | 219 g | 1.3 % | 0.3 % | 7821 g |
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Vand | 16.6 g | 2273 g | 0.7 % | 0.1 % | 13693 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 2.2 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7 % | 0.1 % | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 0.8 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 52.5 mg | 500 mg | 10.5 % | 2% | 952 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5 % | 0.3 % | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7 % | 0.1 % | 13793 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 0.6 % | 3000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.3 mg | 90 mg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5 % | 0.1 % | 20000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 21.4 mg | 15 mg | 142.7 % | 27.7 % | 70 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4 % | 0.5 % | 4167 g |
| PP-vitamin, NE | 0.5214 mg | 20 mg | 2.6 % | 0.5 % | 3836 g |
| niacin | 0.04 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 64.8 mg | 2500 mg | 2.6 % | 0.5 % | 3858 g |
| Calcium, CA | 48 mg | 1000 mg | 4.8 % | 0.9 % | 2083 g |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4 % | 0.5 % | 4124 g |
| Natrium, Na | 348.1 mg | 1300 mg | 26.8 % | 5.2 % | 373 g |
| Fosfor, P | 53.6 mg | 800 mg | 6.7 % | 1.3 % | 1493 g |
| Klor, Cl | 21.1 mg | 2300 mg | 0.9 % | 0.2 % | 10900 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 0.9 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 2.4 μg | 150 μg | 1.6 % | 0.3 % | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2 % | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1 % | 200000 g | |
| Kobber, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7 % | 0.1 % | 14493 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4 % | 0.5 % | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2 % | 55000 g | |
| Fluor, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1 % | 81633 g | |
| Zink, Zn | 0.0832 mg | 12 mg | 0.7 % | 0.1 % | 14423 g |
Energiværdien er 515,7 kcal.
Mayonnaise sauce med creme fraiche rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 142,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Sauce mayonnaise med creme fraiche PER 100 g
- 627 kCal
- 162 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 515,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Sauce mayonnaise med creme fraiche, opskrift, kalorier, næringsstoffer