Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) foto og beskrivelse

Rowhead Gulden (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

Arten er opkaldt efter den norske mykolog Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). Angivet i synonymer "Tricholoma guldenii" - et forkert navn (forkert slutning), findes i nogle kilder.

hoved 4-8 (10) cm i diameter, konisk i ungdommen, klokkeformet, liggende i alderen, ofte med en tuberkel, tør, klæbrig i vådt vejr. Kanten af ​​hætten er først bøjet, derefter glat eller endda pakket ind. Hættens farve er en radial mørkegrå, mørk olivengrå, nogle steder næsten sort fibrøshed på en lys baggrund, som kan have gule, oliven og grønlige nuancer.

Pulp hvidlig, grålig, gullig-grønlig; i dybe læsioner, over tid, ofte markant grå. Duften er svag melet, smagen er melet, blød.

Records forsynet med et hak eller tand, ret brede og ikke hyppige, hvidlige, grålige, gullige-grønlige og endda lidt blege nuancer.

Efter frost mødte jeg individer, hvor tallerkenerne var delvist cremet-lyserøde. Med alderen tiltager gråheden eller blegheden mærkbart, der kan være gulhed, især når den tørrer, og især langs kanten af ​​huen, men jo koldere vejret er, jo mindre mærkbart alt dette, især gråheden.

På steder med skader har de normalt en grå kant. Også den grå kant af pladerne vises også med alderen, men observeres ikke i alle populationer, og endda i en population, ikke hvert år.

spore pulver hvid.

tvister hyalin i vand og KOH, glat, meget forskelligartet, både i størrelse og form, i en afskærmning er der både næsten sfæriske og ellipsoide, ifølge [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, gennemsnitsværdier 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Min egen måling på 4 svampeprøver gav (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67); N = 194; Me = 8.00 x 6.07 µm; Qe = 1.32;

Ben 4-10 cm lang, 8-15 mm i diameter, hvid, hvidlig, ofte med gulgrønlige nuancer, ujævne, pletter. For det meste konisk, tilspidset mod bunden, men hos unge er den ofte udvidet i den nederste tredjedel. Der er eksemplarer både med et helt glat ben, og med en udtalt fibrøst skællende, samt med lyse skæl, og med mørkegrå, mens de i samme population kan være med ben, der er forskellige i tekstur og udseende.

Række Gulden vokser fra anden halvdel af september til november. Ifølge [1] lever den i skove med tilstedeværelse af gran, dog er der også set fund i blandingsskove med fyr, eg, birk, poppel/asp og hassel. Men der er ingen bekræftelse på, at denne art danner mykorrhiza med disse træer. I mit tilfælde blev der fundet svampe i en blandet skov med gran, birk, asp, hassel, bjergaske. Nogle af fundene var under grantræerne, men den ene cirkel var tydeligt omkring en ung hasselbusk, men der var også en gran cirka tre meter væk. I alle mine tilfælde voksede den nær løvfældende rækkes levesteder - Tricholoma frondosae, bogstaveligt talt blandet på steder.

• Række grå (Tricholoma portentosum). Et meget lignende udseende. Den er dog knyttet til fyrretræer og vokser i moser på sandjord, derfor skærer den praktisk talt ikke i biotop med Gulden-rækker, der normalt vokser på lerjord eller kalkholdig jord. Et særkende ved arten er lyse plader, muligvis med gullige og grønlige toner, men uden gråtoner og uden grå kant. Selvom der efter frost kan forekomme gråtoner i pladerne hos denne art. En anden vigtig forskel er de mærkbart mindre sporer.
• Række snavset gul (Tricholoma luridum). Udadtil ligner den også meget, endnu mere ens end den grå række. Afviger i mørkere fawn-grå toner i plader. Alvorlig forvirring er forbundet med denne art i forskellige kilder, da det i de skandinaviske lande var under dette navn, at Gulden-rækken blev opført, før Morten Christensen beskrev den i 2009. Det er f.eks. sådan, den er beskrevet i [2], desuden , i samarbejde med M.Christensen, som senere udskilte den. Den ægte T.luridum er hidtil kun fundet i den bjergrige del af Central- og Sydeuropa, med kun særskilte omtaler af den syd for Alperne, i blandede skove med tilstedeværelse af bøg, gran og gran på kalkholdig jord [1] . Der er dog ikke gået nok tid til pålideligt at oplyse om dets begrænsede levested. Sporerne i denne række er i gennemsnit større end T. guldeniae og har en mindre variation i størrelse.
• Række spids (Tricholoma virgatum). Denne uspiselige, let giftige række, også forbundet, herunder med gran, med en vis indblanding kan henføres til lignende arter med Gulden rækken. Det er kendetegnet ved en udtalt skarp tuberkel på hætten, en strålende silkegrå farve uden gule og grønne nuancer og en bitter, op til krydret smag. Også hendes hat er præget af let skællende, som ikke forekommer i Gulden-rækken.
• Række mørk (Tricholoma sciodes). Denne uspiselige række er meget tæt på den tidligere lignende art, spids række. Den har de samme kendetegn, men tuberkelen er måske ikke så spids, og dens farve er mørkere. Dens smag virker først mild, mens den er ubehagelig, men så kommer der en klar, først bitter og derefter krydret eftersmag. Den danner mykorrhiza med bøg, så chancerne for at finde den i nærheden af ​​Gulden-rækken er minimale.

Row Gulden er en betinget spiselig svamp. Efter min mening, hvad angår kulinariske kvaliteter, er det ikke anderledes end grå række (serushka) og er meget velsmagende i enhver form, især i syltning og marinade, efter foreløbig kogning.