Jeg fortsætter med at sammensætte en liste over superfoods, der giver enorme fordele for vores helbred, immunitet, trivsel og humør (se del XNUMX og XNUMX). Desuden er det ret nemt at inkludere dem i din kost:
Perga
Det er en blanding af pollen, nektar og enzymer produceret af bier. Jeg kan ikke rigtig godt lide honning, og jeg har aldrig brugt biprodukter overhovedet. Men efter at have taget spørgsmålet om sund kost op, begyndte jeg ofte at se omtaler af, hvor nyttigt bibrød er for mennesker. Det var dobbelt overraskende for mig, at udenlandske eksperter også skrev om det, fordi jeg betragtede honning og dens derivater som et meget "russisk" og meget "populært" emne. åbenbart forkert? De langsigtede virkninger af langvarig brug af bibrød omfatter vægttab, styrkelse af immunsystemet, forbedring af den seksuelle funktion og at slippe af med sæsonbestemte allergier.
Det viser sig, at selv nogle atleter bruger bi-brød: det giver energi, øger udholdenhed og udholdenhed.
De, der er følsomme over for pollen eller lider af fødevareallergi, bør spise bi-brød omhyggeligt.
Og det er også vigtigt at forstå, at bi-brød kun vil have positive sundhedsmæssige virkninger, hvis det er af god kvalitet og den korrekte indsamlingsteknologi. Vær derfor opmærksom på, hvem og hvor du køber bi-brød (og honning).
Sesam
Disse frø er en af de rigeste plantekilder til calcium! Derudover er de rige på andre vigtige mineraler: jern, zink, magnesium, mangan og kobber. Takket være dette giver sesam dig mulighed for at opretholde det korrekte niveau af mineraler i knogler og andre væv i kroppen, fremmer produktionen af røde blodlegemer, syntesen af enzymer og giver antiinflammatoriske processer. Andre ingredienser i sesamfrø hjælper med at bekæmpe frie radikaler, stabiliserer blodtrykket og beskytter leveren mod oxidativ skade. Sesam er også en god proteinkilde.
Overraskende: sådanne umærkelige små frø - og så mange fordele!
Fordi sesamfrø indeholder olie, er det bedst at opbevare dem godt pakket og nedkølet for at forhindre ødelæggelse og harskning.
Du kan bruge sesamfrø rå ved at tilføje frø til salater. Og du kan lave pasta af det - tahini. Det bruges til fremstilling af hummus, babaganush og andre snacks og saucer. Alle disse opskrifter er i min nye iOS -app.
Jeg køber sesamfrø her.
Ingefær
Ingefær har mange gavnlige egenskaber: det helbreder forkølelse, hjælper med at tabe sig, styrker immunforsvaret og er også værdsat for dets evne til at forhindre kvalme og toksisose under graviditet, eliminere fordøjelsesproblemer og reducere blodtrykket. Derudover har ingefær adskillige antiinflammatoriske virkninger.
Små stykker ingefær tilsættes juicer, smoothies, og de brygges også med kogende vand (med citron, bær og krydderier) for at lave ingefærte.