Ligesom vores menu blev vores spisekammer ikke kaldt en "model" for ingenting. De færreste af os kan prale af, at vi har så meget mad hele tiden. Med et minimum af planlægning og lidt tålmodighed er det dog muligt at bygge en god reserve og undgå at blive overrumplet.

Model pantry indeholder følgende.

• Basisfødevarer. Ud over brød, en liter mælk, friske grøntsager og frugt, ville flere fødevarer have gavn af at blive "omklassificeret" i denne kategori. Almindelig, fedtfattig yoghurt samt dåsetomater og bælgfrugter, for at nævne nogle få, kan nemt blive basisfødevarer.
• "Gode nærbutikker". Kartoner med bouillon, pesto, røget laks, sojabudding, tamarimandler, tørrede tranebær og andre tilberedte fødevarer står i spisekammeret hos travle, men sundhedsbevidste mennesker. Kære, disse produkter? Mere end hæfteklammer, men meget mindre end den pizza, du bestiller i sidste øjeblik! Eller den møre bar fyldt med sukker og fedt købt i automaten. Samme logik gælder for mørk chokolade, en lille luksus, der ikke koster mere end en iskugle.
• Produkter at opdage. Quinoa, afskallet byg, boghvedemel, frosne bær, silkeagtig tofu, bønner af alle slags, nøddesmør... At spise godt betyder at opdage nye smagsvarianter! Nogle af vores superfoods er en af ​​dem.

Praktiske og sunde fødevarer at have ved hånden (tabel lægges i pdf)

Fra guiden Spis bedre for fornøjelse og sundhed fra Protect Yourself Collection