Veggie opskrift: Agar-agar slik

Som vi ved, elsker børn (og ældre) slik. Så for at knække uden at føle for skyldig på grund af farvestoffer, konserveringsmidler, geleringsmidler og andre tilsætningsstoffer, der findes i traditionelle slik, hvis du prøvede at lave det selv?

Her valgte vi simple ingredienser som pærejuice, sukker og Agar-agar, det berømte lille tangbaserede pulver, der fungerer som et super geleringsmiddel. Vi har også valgt økologiske produkter.

Opskriften er hurtig, og vi kan inddrage børnene.

  • /

    Indesluttet opskrift: Agar-agar slik

  • /

    Enkle ingredienser: pærejuice, sukker, agar-agar

    150 ml pærejuice (100% ren juice)

    1,5 g Agar

    30 g brunt rørsukker (valgfrit)

     

  • /

    Trin 1

    Hæld pæresaft og agar-agar i en salatskål.

  • /

    Trin 2

    Bland pæresaften og agar-agarpulveret godt og hæld det hele i en gryde. Sæt på lav varme og bring det i kog under omrøring. Tilsæt sukkeret. Det er valgfrit, men for en gengivelse tæt på slik, er det bedre at sætte lidt. Vent derefter på kog igen.

  • /

    Trin 3

    Hæld præparatet i små forme. Stil i køleskabet i 3 timer, så blandingen størkner.

  • /

    Trin 4

    Frigør bolserne og lad dem stå ved stuetemperatur, før du smager dem.

     

  • /

    Trin 5

    Når de tages ud af køleskabet, virker slikene meget hårde. Før du spiser dem, skal du vente lidt, den tid, hvor de får en mere behagelig tekstur. Kom nu, der er kun tilbage at feste.

Giv en kommentar