Vitamin A – kilder, virkninger på kroppen, virkninger af mangel og overdosering

Dokumenteret indhold

Vitamin A er fællesbetegnelsen for flere organiske forbindelser fra gruppen af ​​retinoider. Det omtales også ofte som Retinol, beta-caroten, axophthol og provitamin A. Det tilhører gruppen af ​​fedtopløselige vitaminer. I planter akkumuleres denne forbindelse i form af carotenoider. I kroppen lagres A-vitamin som Retinol i leveren og fedtvævet. Det er et af de tidligst opdagede vitaminer i medicinens historie. Meget tidligere, selv før opdagelsen af ​​vitamin A, blev virkningerne af dets mangel behandlet symptomatisk af de gamle egyptere, grækere og romere. Sygdommen blev kaldt natteblindhed eller natteblindhed og behandlingen bestod i at spise rå eller kogt dyrelever.

A-vitamins rolle i kroppen

A-vitamin er et ekstremt vigtigt vitamin, der er afgørende for vores krops funktion. Det spiller en stor rolle i synsprocessen, påvirker væksten og regulerer væksten af ​​epitelvæv og andre celler i kroppen. Derudover har det anti-kræft egenskaber, beskytter epitelet i åndedrætssystemet mod mikroorganismer, styrker immunsystemet, forhindrer infektioner, hjælper med at bekæmpe bakterier og vira, opretholder den rette tilstand af hud, hår og negle og påvirker også korrekt funktion af cellemembraner. A-vitamin regenererer tør hud, så det er værd at bruge kosmetik med dens tilføjelse, såsom den revitaliserende Vianek rensegel til moden og følsom hud.

Det er en af ​​de vigtigste forbindelser, der opbygger kroppens immunitet. Derfor er det værd at supplere A-vitaminmangel i kosten med kosttilskud med højt A-vitaminindhold, såsom A-vitamin 10.000 IE fra Swanson og A-vitamintilskud fra Dr. Jacob's.

A-vitamin – sundhedsmæssige fordele

A-vitamin er et vigtigt næringsstof, som gavner dit helbred på mange måder.

A-vitamin er en kraftig antioxidant

Provitamin A-carotenoider såsom beta-caroten, alpha-caroten og beta-cryptoxanthin er forløbere for A-vitamin og har antioxidante egenskaber.

Ifølge resultaterne af en undersøgelse offentliggjort i Pharmacognosy Reviews i 2010 bekæmper carotenoider frie radikaler - meget reaktive molekyler, der kan skade vores krop ved at forårsage oxidativt stress. Oxidativt stress er forbundet med forskellige kroniske sygdomme som diabetes, kræft, hjertesygdomme og kognitiv tilbagegang, hvilket igen bekræftes af undersøgelser som dem, der blev offentliggjort i Oxidative Medicine and Cellular Longevity i 2017.

Diæter med højt indhold af carotenoider er forbundet med en lavere risiko for mange af disse tilstande, såsom hjertesygdomme, lungekræft og diabetes.

Se også: Alfa-caroten er en god forebyggende medicin

Vitamin A er afgørende for øjensundheden og forhindrer makuladegeneration

Vitamin A er afgørende for at bevare synet. A-vitamin er nødvendigt for at omdanne lys, der når øjet, til et elektrisk signal, der kan sendes til hjernen. Faktisk kan et af de første symptomer på en A-vitaminmangel være natblindhed, kendt som natteblindhed.

Natblindhed opstår hos personer, der mangler vitamin A, da dette vitamin er hovedingrediensen i pigment rhodopsin. Rhodopsin findes i øjets nethinde og er ekstremt lysfølsomt. Mennesker med denne tilstand ser stadig normalt i løbet af dagen, men har begrænset syn i mørke, fordi deres øjne har svært ved at opfange lys på lavere niveauer.

Som bekræftet af en undersøgelse fra 2015 offentliggjort i JAMA Ophthalmology, kan indtagelse af de rigtige mængder beta-caroten, udover at forhindre natteblindhed, hjælpe med at bremse den forringelse af synet, som nogle mennesker oplever med alderen.

Aldersrelateret makuladegeneration (AMD) er den førende årsag til blindhed i udviklede lande. Selvom dens nøjagtige årsag er ukendt, menes det at være resultatet af cellulær skade på nethinden, tilskrevet oxidativt stress (som bekræftet i en undersøgelse fra 2000 i Survey of Ophthalmology).

En anden undersøgelse fra 2001 offentliggjort i Archives of Ophthalmology om aldersrelateret øjensygdom viste, at at give personer over 50 år med vis visuel degeneration et antioxidanttilskud (inklusive beta-caroten) reducerede risikoen for at udvikle fremskreden makuladegeneration med 25 %.

Imidlertid fandt en nylig Cochrane-gennemgang, at beta-carotentilskud alene ikke vil forhindre eller forsinke synsnedsættelsen forårsaget af AMD.

Se også: Innovativ terapi til patienter med eksudativ AMD

A-vitamin kan beskytte mod visse former for kræft

Kræft opstår, når unormale celler begynder at vokse eller dele sig ukontrolleret.

Da vitamin A spiller en vigtig rolle i cellevækst og -udvikling, er dets virkninger på kræftrisiko og rolle i kræftforebyggelse af interesse for forskere.

I observationsstudier (f.eks. offentliggjort i Annals of Hematology i 2017 eller Gynecologic Oncology i 2012) var indtagelse af større mængder af vitamin A i form af beta-caroten forbundet med en reduceret risiko for visse typer kræft, herunder Hodgkins lymfom, og også kræft i livmoderhalsen, lungerne og blæren.

Men mens et højt indtag af vitamin A fra vegetabilske fødevarer er forbundet med en reduceret risiko for kræft, er animalske fødevarer, der indeholder aktive former for vitamin A, ikke relaterede på samme måde (en undersøgelse fra 2015 offentliggjort i Archives of Biochemistry and Biophysics).

På samme måde viste A-vitamintilskud ifølge en undersøgelse fra 1999 offentliggjort i Journal of the National Cancer Institute ikke de samme gavnlige virkninger.

Faktisk har rygere, der tager beta-carotentilskud, i nogle undersøgelser oplevet en øget risiko for lungekræft (herunder en undersøgelse offentliggjort i Nutrition and Cancer i 2009).

I øjeblikket er forholdet mellem vitamin A-niveauer i vores krop og kræftrisiko stadig ikke fuldt ud forstået. Men ifølge en undersøgelse fra 2015 offentliggjort i BioMed Research International, er det vigtigt at opnå tilstrækkelig vitamin A, især fra planter, for sund celledeling og kan reducere risikoen for visse typer kræft.

Se også: Et lægemiddel, der reducerer risikoen for at udvikle brystkræft. Forskning er i gang

A-vitamin reducerer risikoen for akne

Acne er en kronisk, inflammatorisk hudsygdom. Mennesker med denne tilstand udvikler smertefulde bumser og hudorme, oftest i ansigtet, ryggen og brystet.

Disse bumser vises, når talgkirtlerne bliver tilstoppet med død hud og fedtstoffer. Disse kirtler findes i hårsækkene på huden og producerer talg, det olieagtige voksagtige stof, der holder huden hydreret og vandtæt.

Selvom bumser er fysisk harmløse, kan acne have en alvorlig indvirkning på folks mentale sundhed og føre til lavt selvværd, angst og depression (som en undersøgelse fra 2016 offentliggjort i Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology synes at bekræfte). Den nøjagtige rolle, som vitamin A spiller i udviklingen og behandlingen af ​​acne, er stadig uklar.

En undersøgelse som den, der blev offentliggjort i 2015 Journal of Nutrition & Food Sciences, har foreslået, at mangel på A-vitamin kan øge risikoen for at udvikle akne, fordi det forårsager en overproduktion af keratinprotein i hårsækkene. Dette ville øge risikoen for akne ved at gøre det vanskeligt at fjerne døde hudceller fra hårsækkene, hvilket fører til hudblokeringer.

Nogle vitamin A acne medicin er nu tilgængelige på recept.

Isotretinoin er et eksempel på et oralt retinoid, der er effektivt til behandling af svær acne. Dette lægemiddel kan dog have alvorlige bivirkninger og må kun tages under lægeligt tilsyn.

Se også: Hvordan slippe af med acne?

A-vitamin er afgørende for fosterets fertilitet og udvikling

Vitamin A er afgørende for at opretholde et sundt reproduktivt system hos både mænd og kvinder og for korrekt vækst og udvikling af embryoner under graviditeten.

En undersøgelse af rotter offentliggjort i Nutrients i 2011 om vigtigheden af ​​vitamin A i mandlig reproduktion viste, at mangel blokerer spermudvikling, hvilket forårsager infertilitet. Den samme nævnte undersøgelse tyder på, at mangel på vitamin A hos hunner kan påvirke reproduktionen ved at reducere kvaliteten af ​​ægget og påvirke implantationen af ​​ægget i livmoderen.

Hos gravide kvinder er A-vitamin også involveret i væksten og udviklingen af ​​mange vigtige organer og strukturer hos det ufødte barn, herunder skelet, nervesystem, hjerte, nyrer, øjne, lunger og bugspytkirtel.

Men selvom det er meget mindre almindeligt end mangel på vitamin A, kan overskydende vitamin A under graviditeten også være skadeligt for den udviklende baby og kan føre til fødselsdefekter (som bekræftet af undersøgelser som dem, der blev offentliggjort i Archives de Pédiatrie i 1997).

Derfor har mange sundhedsmyndigheder rådet kvinder til at undgå fødevarer, der indeholder koncentrerede mængder A-vitamin, såsom paté og lever, og kosttilskud, der indeholder A-vitamin under graviditeten.

Se også: 22q11.2 deletionssyndrom. En skavank, som én ud af to til fire tusinde bliver født med. børn

A-vitamin styrker immunforsvaret

A-vitamin understøtter immunsystemets sundhed ved at stimulere reaktioner, der beskytter kroppen mod sygdom og infektion. Vitamin A er involveret i dannelsen af ​​visse celler, herunder B- og T-lymfocytter, som spiller en nøglerolle i immunresponser for at beskytte mod sygdom.

Som bekræftet i en undersøgelse fra 2012 i Proceedings of the Nutrition Society, fører mangel på dette næringsstof til øgede niveauer af pro-inflammatoriske molekyler, der svækker immunsystemets respons og funktion.

A-vitamin understøtter knoglesundhed

De vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde sunde knogler, når du bliver ældre, er protein, calcium og D-vitamin. Indtagelse af nok vitamin A er dog også afgørende for korrekt knoglevækst og -udvikling, og en mangel på dette vitamin er blevet forbundet med dårlig knoglesundhed.

Ifølge en undersøgelse fra 2017 offentliggjort i International Journal of Environmental Research and Public Health, er mennesker med lavere blodniveauer af vitamin A mere tilbøjelige til at udvikle knoglebrud end dem med sunde niveauer. Derudover fandt en nylig meta-analyse af observationsstudier, at dem med det højeste totale vitamin A-indhold i kosten har en 6% lavere risiko for brud.

Imidlertid er lave A-vitaminniveauer muligvis ikke den eneste bekymring, når det kommer til knoglesundhed. Nogle undersøgelser, såsom den fra 2013, der blev offentliggjort i Journal of Clinical Densitometry, viste, at mennesker, der indtager store mængder A-vitamin, også har en højere risiko for brud.

Alligevel er alle disse resultater baseret på observationsstudier, der ikke kan udpege årsag og virkning. Dette betyder, at sammenhængen mellem vitamin A og knoglesundhed i øjeblikket ikke er fuldt ud forstået, og at der er behov for mere kontrollerede undersøgelser for at bekræfte, hvad der blev observeret i observationsstudier.

Husk på, at A-vitaminstatus alene ikke bestemmer frakturrisikoen, og effekten på tilgængeligheden af ​​andre vigtige næringsstoffer, såsom D-vitamin, spiller også en rolle.

Se også: Kost efter knoglebrud

Tilstedeværelsen af ​​vitamin A.

A-vitamin findes blandt andet i smør, mælk og mejeriprodukter, nogle fede fisk, lever og indmad, æg, søde kartofler, grønkål, spinat og græskar. De mest eftertragtede carotenoider, blandt hvilke beta-caroten spiller den vigtigste rolle, findes i spinat, gulerødder, tomater, rød peber og salat. Frugter, der er særligt rige på carotenoider, er for eksempel kirsebær, abrikoser, ferskner og blommer. Det produkt, der oftest bruges som tilskud og indeholder mest A-vitamin, er fiskeolie. Prøv for eksempel Møllers Tran Norwegian Fruit, som du kan købe på en sikker og bekvem måde på Medonet Market. Prøv også Familijny fiskeolie med vitamin A og D – Sundhed og immunitet, tilgængelig til en kampagnepris.

A-vitamintilskud bør konsulteres med din familielæge. Du kan nu gøre dit besøg komfortabelt hjemmefra i enhver form, du vælger via halodoctor.pl-portalen.

Du kan også nå til majsmel, som også er en kilde til vitamin A. Det bruges som erstatning for traditionelt hvedemel. Pro Natura majsmel er tilgængelig på Medonet Market.

Symptomer på vitamin A-mangel

Mennesker, der arbejder ved computeren, gravide og ammende kvinder, for tidligt fødte børn, mennesker med cystisk fibrose, alkoholikere og rygere og ældre har alle behov for mere A-vitamin.

A-vitaminmangel kommer oftest til udtryk ved:

1. dårligt nattesyn eller såkaldt "natteblindhed" (ifølge WHO er A-vitaminmangel den førende årsag til forebygges blindhed hos børn over hele verden),
2. hårtab og skørhed,
3. hæmmet vækst,
4. sprukken hud og udslæt
5. udtørring af hornhinden og øjets bindehinde,
6. tilstedeværelsen af ​​skøre og langsomt voksende negle,
7. øget modtagelighed for bakterielle og virale infektioner (mangel på A-vitamin øger sværhedsgraden og risikoen for død som følge af infektioner som mæslinger og diarré),
8. akne, eksem,
9. hyperkeratose,
10. tilbøjelig til diarré.

Derudover øger mangel på A-vitamin risikoen for anæmi og død hos gravide kvinder og påvirker fosteret negativt, hvilket bremser dets vækst og udvikling.

Ved diagnosticering af vitaminmangel er det værd at tage en blodprøve for niveauet af vitaminer og mineraler. En sådan test kan købes på private Arkmedic medicinske faciliteter.

Vitamin A kan findes i sammensætningen af ​​GlowMe Health Labs – til hud, der tørster efter udstråling – et kosttilskud, der positivt påvirker teint.

Vitamin A overskud – symptomer

I dag bruger vi vitamintilskud oftere og oftere, men man skal huske på, at overdreven indtagelse af vitamin A, som skyldes at det ophobes i leveren, kan være giftigt for kroppen og sundhedsfarligt (højt forbrug af carotenoider i diæten er ikke relateret til toksicitet, selvom undersøgelser forbinder beta-carotentilskud til en øget risiko for lungekræft og hjertesygdomme hos rygere). Derfor bør fiskeolie tages strengt i henhold til lægens anvisninger eller i henhold til den farmaceutiske indlægsseddel.

At tage for meget A-vitamin kan føre til alvorlige bivirkninger og kan endda være dødelig, hvis det indtages i meget høje doser.

Selvom det er muligt at indtage overskydende mængder af prædannet vitamin A fra animalske kilder såsom leveren, er toksicitet oftest forbundet med overdreven tilskud og behandling med visse lægemidler såsom isotretinoin. Akut vitamin A-toksicitet opstår på kort tid, når en enkelt, for høj dosis af vitamin A indtages, mens kronisk toksicitet opstår, når doser over 10 gange RDA tages i længere perioder.

Symptomer på overskud (hypervitaminose) omfatter:

1. hyperaktivitet og irritabilitet,
2. kvalme, opkastning
3. sløret syn,
4. nedsat appetit,
5. følsomhed over for sollys,
6. hårtab,
7. tør hud,
8. gulsot,
9. forsinket vækst,
10. forvirring,
11. kløende hud
12. hovedpine,
13. led- og muskelsmerter,
14. forstørrelse af leveren og forstyrrelser i dens funktioner,
15. gullige hudlæsioner,
16. lavere calciumindhold i knoglerne,
17. fødselsdefekter hos børn af mødre, der oplevede hypervitaminose under graviditeten.

Selvom det er mindre almindeligt end kronisk vitamin A-toksicitet, er akut vitamin A-toksicitet forbundet med mere alvorlige symptomer, herunder leverskade, øget kranietryk og endda død.

Desuden kan vitamin A-toksicitet have en negativ indvirkning på moderens og fostrets sundhed og kan føre til fødselsdefekter.

For at undgå toksicitet bør højdosis vitamin A-tilskud undgås. Da for meget A-vitamin kan være skadeligt, anbefales det, at du først konsulterer din læge, før du tager A-vitamintilskud.

Tolerable øvre indtagsniveauer for A-vitamin gælder for animalske kilder til A-vitamin såvel som A-vitamintilskud.

Hvad skal man gøre i tilfælde af A-vitaminmangel eller overskud?

I tilfælde af mangel eller overskud af vitamin A i kroppen bør vi analysere vores daglige kost og ændre den på en mulig måde. I tilfælde af mangel – tilføj produkter rige på vitamin A til kosten, og overskydende – begrænse deres forbrug. Hvis der opdages et overskud, bør du reducere, og i særlige tilfælde stoppe med at tage vitamintilskud indeholdende A-vitamin.

Nogle gange, selv i tilfælde af en korrekt afbalanceret kost, findes der mangel på A-vitamin. I en sådan situation bør yderligere tillæg overvejes. Den bedste løsning er dog at konsultere en diætist, som vil arrangere en passende diæt og anbefale passende trin.

Se også: Hvor meget skader vitamintilskud os?

Vitamin A toksicitet og doseringsanbefalinger

Ligesom mangel på A-vitamin kan have en negativ indvirkning på dit helbred, kan for meget også være farligt.

Den anbefalede daglige dosis (RDA) af vitamin A er 900 mcg og 700 mcg om dagen for henholdsvis mænd og kvinder - hvilket let opnås ved at følge en komplet diæt. Det er dog vigtigt ikke at overskride det tolerable øvre indtagsniveau (UL) på 10 IE (000 mcg) for voksne for at forhindre toksicitet.

Se også: Spis med sund fornuft

Vitamin A - interaktioner

Mulige interaktioner omfatter:

1. Antikoagulanter. Oral brug af vitamin A-tilskud, mens du tager disse medikamenter, der bruges til at forhindre blodpropper, kan øge risikoen for blødning.
2. Bexaroten (Targretin). Hvis du tager vitamin A-tilskud, mens du bruger dette aktuelle lægemiddel mod kræft, øger du risikoen for bivirkninger såsom kløe, tør hud.
3. Hepatotoksiske lægemidler. At tage høje doser af vitamin A-tilskud kan skade leveren. At kombinere høje doser af vitamin A-tilskud med anden medicin, der kan skade din lever, kan øge din risiko for leversygdom.
4. Orlistat (Alli, Xenical). Dette vægttabslægemiddel kan reducere optagelsen af ​​vitamin A fra mad. Din læge kan foreslå at tage et multivitamin med vitamin A og beta-caroten, mens du tager denne medicin.
5. Retinoider. Brug ikke A-vitamintilskud og disse receptpligtige orale lægemidler på samme tid. Dette kan øge risikoen for høje niveauer af vitamin A i blodet.