Darebin bliver udnævnt til Melbournes veganske hovedstad.
Mindst seks vegetariske og veganske virksomheder er åbnet i byen i de seneste fire år, hvilket tyder på, at det bliver mere populært at undgå animalske produkter.
Alene i Preston er to plantebaserede fødevarevirksomheder åbnet i den seneste måned: Mad Cowgirls, en vegansk butik, og betal-hvad-du-vil-vegetarrestauranten, Lentil as Anything, er åbnet på High Street.
De har tilsluttet sig etablissementer som La Panella bageri, berømt for sine soja-"pølse"-ruller, og Disco Beans, en vegansk restaurant, der sidste år flyttede fra Northcote, hvor den arbejdede i tre år, til Plenty Road.
I Northcote på High Street åbnede Shoko Iku, en vegetarisk råkostrestaurant, sidste år og sluttede sig til et fire år gammelt Veggie Kitchen på St. George's Road og Mama Roots Cafe i Thornbury.
Den australske veganske talsmand Bruce Poon siger, at disse nye virksomheder viser stigende efterspørgsel på det veganske marked.
For tyve år siden hørte få mennesker om veganisme, men nu "er det meget acceptabelt, og alle sørger for sådanne muligheder," siger Mr. Poon.
Vegetarisk Victoria-præsident Mark Doneddu siger: "Veganisme er den hurtigst voksende globale kosttrend," 2,5% af den amerikanske befolkning er allerede veganer. Han siger, at sociale medier og berømtheder som Bill Clinton, Al Gore og Beyoncé faciliterer dette.
Doneddu siger, at nogle mennesker blev veganere, fordi de ikke kunne lide de forhold, hvor dyrene holdes på industrielle gårde, mens andre bekymrer sig om deres sundhed og miljøet.
Mad Cowgirls ejer Bury Lord sagde, at veganisme er en livsstil. ”Det handler ikke kun om, hvad vi spiser, det handler om at vælge medfølelse frem for grusomhed. Der er intet i vores butik, der indeholder animalske produkter eller er testet på dyr.”
Talskvinde for Dietetic Association of Australia, Lisa Renn, siger, at veganere kan forblive sunde i meget lang tid, hvis de indtager nok protein, zink, omega-3 fedtsyrer, calcium og vitamin B12 og D.
”Det kræver en masse omtanke og planlægning at stoppe helt med at bruge animalske produkter. Det er ikke noget, der kan gøres pludseligt,” siger fru Renn. "Når det kommer til proteinkilder, bør bønner, tørrede ærter og linser, nødder og frø, sojaprodukter og fuldkornsbrød og korn absolut inkluderes."
Fakta:
Veganere spiser ikke animalske produkter: kød, mejeriprodukter, honning, gelatine
Veganere bruger ikke læder, pels og undgår dyretestede produkter
Veganere bør tage ekstra vitamin B12 og D
Veganister mener, at at spise vegansk kan reducere risikoen for hjertesygdomme, hjertesygdomme, diabetes og kræft.