Juryen for prisen for den spanske gastronomihovedstad, der mødtes i Madrid om morgenen tirsdag den 17. december, har besluttet at vælge byen Vitoria-Gasteiz som den spanske gastronomihovedstad 2014, som afsløret af kokken Adolfo Muñoz i et arrangement afholdt på Palacio de Cibeles Restaurant. Byen Alava overtager efter Burgos, som har haft titlen i løbet af 2.013.
Ved den endelige afstemning sejrede byen Vitoria-Gasteiz over de tre kandidater Valencia (Valencian Community), Huesca (Aragon) og Sant Carles de la Ràpita (Catalonien). "Den ene er den udvalgte, men alle vinder," påpegede juryen. "Det tilskynder den valgte by til at udføre fælles aktiviteter med de byer, der ikke har været, og at de fortsat præsenterer sig selv for prisen i fremtidige udgaver."
Juryen udtrykker "Hans tillykke til de fire kandidatbyer for den gastronomiske kvalitet af deres respektive tilbud, der repræsenterer fire meget fremtrædende stilarter i det spanske køkken". Juryen vil fremhæve "Det fremragende niveau af de tekniske projekter, der præsenteres og ønsker at opmuntre de byer, der denne gang ikke har opnået prisen, til at fortsætte på vejen med at forbedre deres gastronomiske tilbud, promovere produkter og fremme gastronomisk turisme som en kilde til rigdom og beskæftigelse. “
Med anerkendelsen af Vitoria hylder juryen “Til den ubestridelige prestige og kvalitet i det baskiske køkken, både for dets traditionelle tilbud og for innovations- og kreativitetsvejen, der er igangsat i de senere år af dets berømte kokke, der når de mest prestigefyldte individuelle og kollektive priser i den gastronomiske verden. Ægte gastronomiske sagn som Juan Mari Arzak og hans datter Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano og hans søster Eva eller fjernsynet Alberto Chicote, stoler på Vitoria og støtter offentligt kvaliteten af Vitoria -køkkenet ved offentligt at udtrykke deres støtte og engagement i Vitoria-Gasteiz “
Ifølge juryen, for kandidatur til Vitoria-Gasteiz, institutionel hovedstad i Baskerlandet og hovedsæde for dets institutioner for selvstyre, har den struktureret sit tilbud på to akser:
”Den sociale enstemmighed nåede til støtte for Vitorias kandidatur. Byrådet har været i stand til at lytte og indsamle det initiativ, der opstod fra gæstfrihedssektoren, kanalisere det til et kompakt dossier og konfigurere problemfri institutionel støtte, der understøttes af den baskiske regering og Provincial Council of Álava. Sammen med denne vigtige institutionelle godkendelse er der vedhæftet mere end 10.000 underskrifter fra baskiske borgere, der med deres underskrifter, indsamlet via Internettet og i signaturark på hotel- og cateringvirksomhederne, støtter kandidatet. “
Det mener juryen ”Programmet for aktiviteter foreslået af Vitoria er fantasifuldt, intenst og åbent for deltagelse. Fra den seneste organisatoriske erfaring som "Europas" grønne hovedstad ", som Europa -Kommissionen har erklæret, foreslår Vitoria et program, hvis nøgler er: Borgerinddragelse; turismeudvikling af arrangementet og engagement i at gennemføre de planlagte arrangementer. Således skiller det specifikke uddannelsesprogram for den lokale gæstfrihedssektor sig ud; gendanne og fremme den typiske ret i Alavas kulinariske identitet; gør Vitoria til aperitifernes by; udvikle showcooking -aktioner med kokke fra de andre kandidatbyer og de tidligere hovedstæder; solidaritetsmiddagen osv. “.
De planlagte hovedbegivenheder er:
- Black Truffle Fair i Álava
- Gryden og vinen i ugen
- En ny begivenhed for at forbinde gastronomi med mode under Fashion Gasteiz On Catwalk
- San Prudencios festival med dens tamburiner dannet af kokke og repræsentanter for de 214 gastronomiske samfund i Álava
- Svampemessen
- Txakolí -dagen
- Håndværkermessen Sal de Añana
- Festlighederne i La Blanca
- Det internationale mesterskab i kartofler med chorizo
- Høstfestivalen i Rioja Alavesa, messen for Alavesabønnen af Pobes
- Alava pintxo uge
- Den gastronomiske samfunds konkurrence.