Stjernefrugt, også kendt som carambola, er en virkelig eksotisk stjerneformet frugt med en sød, men syrlig smag. Frugten kommer fra den malaysiske halvø, dyrkes i nogle regioner i Sydøstasien, Stillehavsøerne og Kina.
Selvom frugten er rigelig, vinder carambola stadig accept i den vestlige verden. Lad os tage et kig på de sundhedsmæssige fordele ved stjernefrugt. Forskning på carambola har vist dens evne til at øge niveauet af "godt" kolesterol og samtidig sænke det "dårlige" kolesterol. Carambola er blevet brugt i folkemedicin i forskellige lande rundt om i verden til forskellige tilstande. Disse omfatter hovedpine, ringorm og endda skoldkopper. Til disse formål bruges som regel en blanding af blade samt carambola-rod. Som en kilde til vitaminer, især A og C, har "stjernefrugten" etableret sig som en antioxidant, der er effektiv i kampen mod frie radikaler. Frugterne kan også hjælpe med at forhindre reproduktion af kræftceller. Øger udholdenhed, stopper udviklingen af sår. Som allerede nævnt har carambola-blomster en ret sød aroma, mens de har antipyretiske og slimløsende egenskaber. Således bruges de i kampen mod hoste. Carambolatræets rødder kan være nyttige mod hovedpine såvel som ledsmerter (gigt). Hvis du kan finde denne frugt på markedet i din by, så forsøm ikke at købe den.