Dette ernæringssystem er designet til at eliminere de ubehagelige symptomer hos mennesker, der lider af irritabel tarmsyndrom. Konstant oppustethed, nagende smerter i maven og fylde - FODMAP-diæt hjælper med at fjerne det.
Udelukkelse fra nogle kulhydraters kost og selve kosten har delt sig i to faser: den fulde tilbagetrækning af nogle produkter og omhyggeligt deres tilbagevenden. I sidste ende skal patienten være en personlig fødevare, der tager hensyn til kroppens reaktion på visse kulhydratfødevarer.
Selve akronymet FODMAP står for akronymet for fermenterbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler. FODMAP er et kortkædet kulhydrat, der er svært at blive accepteret og absorberet, hvilket forårsager ovenstående symptomer.
Fødevarer med høj FODMAP-diæt:
- hvede
- rug
- hvidløg
- bue
- de fleste bælgfrugter
- fruktose
- laktose.
Det kan spises på FODMAP:
- kød
- fugl
- fisk
- æg
- nødder
- korn, der ikke indeholder gluten, som havre og quinoa.
Også tilladt nogle mejeriprodukter (f.eks. ost) og nogle frugter (f.eks. bananer og bær).
Hvad betyder FODMAP-dietten?
For det første eliminerer strømforsyningen fødevarer med højt indhold af FODMAP-diæten. Efter 3-8 uger kommer de langsomt ind i menuen for præcist at bestemme de produkter, som du har en negativ reaktion på fra tarmene og fordøjelseskanalen. Dermed ved du præcis, hvilke produkter du fortsat skal undgå i din kost.
Ud over at forbedre patienternes helbred hjælper denne medicinske diæt også med at slippe af med ekstra kilo ved at reducere antallet af kulhydrater i kosten. Derfor kan folk med sund tarm bruge det fra tid til anden i 2-3 dage, også eliminere affaldsprodukter fra din kost såsom kager, sukker, mejeriprodukter og snacks.