Hvilke krydderier skal du tilføje til kompot?
Kompot er en forfriskende sodavand, der traditionelt serveres på bordet om sommeren; den har slået rod i vores land i snesevis af generationer. Der er traditionelle opskrifter (for eksempel uzvar), men de fleste af kompotterne er lavet af alle de bær og frugter, der er tilgængelige lige nu: bare gå og pluk det af grenen. Nogle gange falder mængden af ingredienser ud af skalaen - og du får en multi-velsmagende kompot. Og nogle gange tilberedes kompotten af kun 1 ingrediens, og derefter, for at forbedre og understrege dens smag, bruges krydderier. Det er vigtigt ikke at overdrive det med krydderier, for ikke at afbryde smagen af selve frugterne – især hvis du tilføjer flere på én gang. De passer godt til enhver kompot: skal og saft af citron, appelsin og enhver citrusfrugt. Nellik, mynte, citronmelisse vil give en urtenote. Kanel vil give duften, og anis vil give en behagelig bitterhed. Hvis kompotten er lavet af syrlige frugter, så brug vaniljesukker. Det er meget vigtigt at dræne alle krydderierne efter tilberedning, så de ikke giver farve.
/ /
Spørgsmål til kokken
Opskrifter og svar ved ikke at læse mere end et minut
Generelle regler for madlavningskompott
Hvis kompotten gærede
Hvis der er skimmel i kompotten ..?
Hvad hvis kompotten er for sød?
Hvordan køler jeg kompot hurtigt?
Hvorfor er tørret frugtkompott bitter?
Hvorfor er der en blomstring / film på den tørrede frugtkompott?
Hvorfor er kompeten hvid?
Hvorfor er kompeten salt?
Hvorfor tilsætte citronsyre til kompott?
I hvilken alder kan kompot gives?
Hvilke frugter kombineres i kompot?
I hvilken gryde kan kompot koges?
Kompot, som i børnehaven
Hvordan fryses kompot?
Hvordan laver man kompot til babyer?
Hvor lang sukker er der i 3 liter kompot?
Hvordan tilberedes kompot?
Hvordan laver man kompotgelé?
Hvordan spises kompot?
Hvordan laver man gelé fra stivelse og kompot?
Hvor lang frugt er der i kompotten? Og bærene?
Hvor mange æbler skal jeg lægge i en kompot?
Hvor mange liter kompot skal du forberede til vinteren?