10 bedste cheesecake-opskrifter

Syrniki findes i hviderussisk, moldovisk og ukrainsk køkken. Traditionelt er disse hytteostpandekager stegt i smør. Der er mange opskrifter på cheesecakes for enhver smag, kalorietal og præference. Du finder de ti bedste i udvalget af ”Sund mad nær mig”.

1. Klassiske cheesecakes

For elskere af gennemprøvede "mors" cheesecakes er en klassisk opskrift velegnet.

Kalorieværdi: 238 kcal 

Madlavningstid: 30 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Ælt hytteosten med en gaffel, fjern klumper. Til cheesecakes er det bedre at vælge lidt fugtig hytteost, så retten ikke kommer tør og sej ud.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

I en skål tilsættes ægget, sukkeret til hytteosten. Tilsæt derefter gradvist mel og ælt dejen. Det skal vise sig at være moderat fugtigt, elastisk, holde formen og ikke klæbe til dine hænder. Tilsæt evt mere mel.

Trin 3. Vi danner cheesecakes

Vi øser ostemassen op med en spiseske og ruller bolden med våde hænder. Derefter spreder vi klumpen på håndfladen og knuser den let oven på den anden. Skal være en luftig kage. 

Trin 4. Steg cheesecakes

Tilføj lidt vegetabilsk olie til en varm stegepande. Rul de resulterende kager i mel og steg ved medium varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

2. Sukkerfri banan cheesecakes

Banan fungerer i dette tilfælde som et naturligt sødemiddel og reducerer kalorieindholdet i det færdige produkt.

Kalorieværdi: 166 kcal 

Madlavningstid: 30 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Vi ælter hytteosten fra klumper. Mos bananen med en gaffel, indtil den er pureret.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

I en separat skål blandes hytteost, banan, æg. Tilsæt gradvist mel, bland. Du skal have en tyk, lidt klistret dej.

Trin 3. Vi danner cheesecakes

Med våde hænder danner vi de samme kugler, og vi glemmer ikke at flade toppen og bunden lidt. Hver resulterende kage paneres i mel.

Trin 4. Kom i gang

Vi opvarmer panden, drysser den med vegetabilsk olie og steger cheesecakes på hver side, indtil en gylden skorpe vises. Du kan dække med låg i et par minutter - så bager de bedre indeni. Så skal låget tages af, så skorpen hænger fast.

3. Ostekager med gulerødder

Hjertelig, sund, med en usædvanlig smag og delikat tekstur. 

Kalorieværdi: 250 kcal 

Madlavningstid: 35 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Kværn hytteost med sukker og vanilje. Mine gulerødder, skræl og gnid på et fint rivejern. 

Trin 2. Blanding af ingredienserne

Bland ostemasse-sukkerblandingen med æg, gulerødder og mel. Vi ælter dejen. Vi lader brygge i 20 minutter. Efter at vi har dannet ostekager, ruller du dem i mel.

Trin 3. Kom i gang

Vi varmer gryden op. Hæld lidt olie til stegning. Vi spreder ostekagerne i en gryde og steger på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

4. Ostekager med semulje og bær

Semulje fungerer som en tilsvarende erstatning for mel. Sådanne cheesecakes bliver ikke mindre velsmagende og holder deres form godt, og dine yndlingsbær giver en pikant smag. 

Kalorieværdi: 213 kcal 

Madlavningstid: 30 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Vi måler på forhånd og lægger de nødvendige ingredienser i separate beholdere. Ud fra dette bliver madlavningsprocessen nemmere, hurtigere og mere bekvem. Hvis der er klumper i hytteosten, æltes dem, indtil der opnås en homogen masse.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

I en skål blandes hytteost, æg og sukker. Vi maler med en gaffel. Tilsæt vanillin, semulje, sodavand, salt og bær. Bland forsigtigt. Vi danner cheesecakes af en afrundet form og panerer dem i mel.

Trin 3. Kom i gang

Vi bager cheesecakes i en forvarmet gryde med tilsætning af en lille mængde olie. Du kan dryppe med honning inden servering.

5. Bagte cheesecakes

Ostekager bagt i ovnen vil være mindre kalorieholdige og vil få en helt anden, ret interessant smag.

Kalorieværdi: 102 kcal 

Tilberedningstid: 30 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Mine bær, resten af ​​produkterne måler vi den rigtige mængde og lægger ud i separate skåle for nemheds skyld. Vi gnider skallen på et fint rivejern.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

Tilsæt tørre ingredienser til ostemassen og rør rundt. Hæld derefter creme fraiche i ostemassen, tilsæt citronskal, æg. Vi blander alt. Dejen skal ikke være hård, konsistensen minder om tyk creme fraiche.

Trin 3. Kom i gang

Hæld dejen i cupcakes 2/3 fra toppen af ​​formen. Drys med bær eller tørret frugt. Sæt i ovnen og bag til de er gyldenbrune, cirka 15-20 minutter. Færdiglavede syrniki-cupcakes kan drysses med pulveriseret sukker eller hældes med syltetøj eller honning.

6. Ostekager med ricotta

Ricotta giver en udsøgt smag og betragtes som et sundt produkt. Sådanne cheesecakes vil appellere til alle elskere af velsmagende og sund mad. 

Kalorieværdi: 186 kcal 

Madlavningstid: 30 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Vi vælger hytteost af god kvalitet, så bliver ostekager luftige med en behagelig smag. Adskil proteinet fra blommen. Vi har brug for blommen.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

Vi kombinerer hytteost med honning, blomme, vanilje og ricotta. Bland, så der ikke er klumper. Vi introducerer mel gradvist. Dejen skal være tyk og homogen.

Trin 3. Kom i gang

Vi dypper vores hænder i mel og danner ostemassekugler, der presser let fra oven og neden. Vi bruger mel til at panere cheesecakes. Steg på begge sider i en non-stick stegepande. Overfladen af ​​panden kan drysses med olie.

7. Ricotta cheesecakes med banan og tørret frugt i ovnen

Kombinationen af ​​ricotta og banan giver ostekagerne en naturlig sødme uden behov for at tilsætte sukker. Takket være dette kan du reducere antallet af forbrugte kalorier uden at miste smag. 

Kalorieværdi: 174 kcal 

Madlavningstid: 40 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Vi vælger tør ricotta, så den ligner mere hytteost. Vask tørrede frugter under rindende vand og hak dem fint. Bananer også skåret i små stykker.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

Bland ost med æg, bagepulver og mel. Blend med en stavblender. Tilsæt bananskiver og finthakket tørret frugt til den resulterende masse.

Trin 3. Kom i gang

Vi dækker bagepladen med pergament. Vi danner ostekager af dejen og glemmer ikke at drysse hver med mel. Fordel på en bageplade og bag ved en temperatur på 180 grader i 20 minutter. Vend dem derefter og bag i yderligere 10 minutter.

8. Ostekager med græskar og gulerødder

Deres lyse orange farve og søde behagelige smag vil hjælpe dig med at glemme alt om blues og bringe betydelige fordele til kroppen. 

Kalorieværdi: 110 kcal 

Tilberedningstid: 50-60 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Vi maler ostemassen. Riv græskar og gulerødder på et groft rivejern i forskellige skåle. Svits gulerødderne i 10 minutter ved at tilsætte 2 spsk vand. Tilsæt derefter græskar og lad det simre i yderligere 10 minutter. Vi fjerner for at køle ned.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

Vi kombinerer hytteost, æg, salt, semulje, creme fraiche, stuvede grøntsager. Vi blander alt.

Trin 3. Kom i gang

Vi danner runde cheesecakes og lægger dem på en bageplade. For at de ikke brænder på, kan du først lægge pergament på en bageplade. Vi opvarmer ovnen til 190 grader. Sæt bagepladen med emnerne i ovnen og bag i 20 minutter. Vend derefter og bag på den anden side i yderligere 10 minutter.

9. Ostekager med sød peber og koriander

Vil du ikke have slik til morgenmad, så vil cheesecakes med grøntsager være et godt alternativ. 

Kalorieværdi: 213 kcal 

Madlavningstid: 40 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Slib hytteosten, hak peberen fint, gnid pølsen på et groft rivejern. Hak det grønne fint.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

Vi blander hytteost med grøntsager, krydderurter og et æg. Bland, tilsæt mel, salt og ælt dejen.

Trin 3. Kom i gang

Læg bagepapir eller en slip-let måtte på en bageplade. Vi danner kugler og ruller i majspanering. Vi spreder de resulterende cheesecakes på en bageplade og bager i en ovn forvarmet til 180 grader, indtil der dannes en skorpe i 15-20 minutter.

10. Chokolade cheesecakes

Hver sød tand vil uden tvivl sætte pris på denne version af dine yndlingskager. 

Kalorieværdi: 185 kcal 

Madlavningstid: 30 minutter

Preparation (Forberedelse)

Trin 1. Vi forbereder produkter

Vi slipper af med klumper af hytteost, lægger resten af ​​produkterne ud i separate retter for nemheds skyld.

Trin 2. Blanding af ingredienserne

Tilsæt semulje, mel, kakao, vanilje og rørsukker, et æg til hytteosten. Vi blander alt og former runde produkter af omtrent samme størrelse.

Trin 3. Kom i gang

Dyp hver kugle i mel og læg den på en forvarmet pande. Glem ikke at sprøjte olie på panden, så produkterne ikke klæber til overfladen. Steg på begge sider. Hver side af emnet skal brunes, først derefter kan de fjernes fra varmen.

Populære spørgsmål og svar

Svar på ofte stillede spørgsmål fra læserne Ekaterina Kravchenko, grundlægger af Merci Cake hjemmekonfekture.