At sukker er skadeligt er velkendt for os – det bliver talt om i fjernsynet, skrevet i magasiner og vist i populærvidenskabelige film. Selv hvis slik fjernes fra kosten, vil det allestedsnærværende sukker hjemsøge forarbejdede fødevarer, fra brød til salatdressing. Og saccharose, og fruktose og glukose er lige så vanedannende. Uanset hvad du ønsker, hæver sukker insulinniveauet. Signaler fra forskellige organer kommer ind i hjernen og kalder på endnu en dosis slik. Et sådant ønske kan camouflere træthed, dehydrering eller sult. Det betyder også ofte mangel på næringsstoffer: krom, fosfor eller svovl. Læs videre for 10 fødevarer, der vil hjælpe dig med at overvinde din sukkertrang.
Smoothies med yoghurt og klid
Smoothies er en af de bedste måder at skære ned på sukker. Den rigtige kombination af frugt og grøntsager i denne vegetariske ret gør den til det bedste middel til dem med en sød tand. Det foretrækkes at inkludere frugtskræller for at give en ekstra dosis vitaminer, mineraler og fytokemikalier. Hvis du spiser mejeriprodukter, så vil tilføjelse af yoghurt til din smoothie berige den med calcium. Frugtfibre sænker fordøjelsen, sænker kolesterol og kontrollerer blodsukkeret. Spis denne smoothie til morgenmad, og du får protein, sunde fedtstoffer og lavglykæmiske frugter. Og vigtigst af alt - der vil ikke være noget ønske om at spise donuts før aftensmaden.
Yoghurt
Hvis du virkelig vil spise en kage, så har kroppen højst sandsynligt brug for fosfor. Det kan fås sammen med calcium fra yoghurt. Hvis overskydende fosfor er kontraindiceret for dig (for eksempel med nyresygdom), skal du vælge simple yoghurter med probiotika, som forbedrer fordøjelsen. Forholdet mellem krænkelsen af tarmfloraen og candidiasis og afhængighed af slik er blevet afsløret. Nyd yoghurt med friske bær, sådan en snack forhindrer blodsukkerstigninger.
Havregryn
En vigtig regel for dem med en sød tand er at spise fødevarer med et lavt glykæmisk indeks for at balancere blodsukkerniveauet og undgå energihuller. Muffins, småkager, korn indeholder simple kulhydrater, der hurtigt bliver til sukker. Vælg havregryn, drys grøden med kanel og muskatnød, eller dryp lidt honning ovenpå. Pynt retten med et par nødder, får du også en ekstra dosis protein.
Kanel
Krydderier er en ven af dem, der ønsker at begrænse slik. Kanel blev hentet fra Egypten for 2000 år siden. Det har vist sig at regulere blodsukkerniveauet og reducere sukkertrangen. Når du har lyst til at spise is, så prøv at erstatte den med æblemos drysset med kanel. Tag en banan med kanel og hakkede nødder i stedet for slik.
æbler
Det gamle ordsprog om et æble om dagen er slet ikke forældet. En anden grund til trang til slik kan være mangel på et vigtigt sporstof, krom. Chrom styrer omsætningen af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner og regulerer også blodsukker og kolesterolniveauer. Æbler giver os nok chrom, men både bananer og appelsiner er gode kilder til chrom. Drømmer du om æblekanelkage? Lav en alternativ dessert: skær et æble, drys det med kanel og lad det stå i mikroovn i 30-45 sekunder.
Jordnøddesmør
I stedet for valnød er den sædvanlige grøntsag også velegnet. Smør vil give din krop protein og sunde fedtstoffer, men hvis du forsøger at tabe dig, skal du begrænse dig til to spiseskefulde om dagen. Og sørg for, at dit nøddesmør er sukkerfrit! Nøddeolier er rige på svovl, som er det tredje mest udbredte mineral i menneskekroppen. Med alderen fører svovlmangel til slap hud og stive muskler og led. Prøv mandelsmør og bærtoast, eller drys noget jordnøddesmør på et stykke selleri.
datoer
Med en karamelsmag anses dadler af gourmeter for at være en erstatning for sukker i mange desserter. De har færre kalorier end sukker, og dadler har et lavere glykæmisk indeks. Seks mellemstore, udstenede dadler giver 6 % af det daglige kaliumbehov – og dette er forebyggelsen af osteoporose, slagtilfælde, nyresten og hypertension. Dadler reducerer ikke kun trangen til slik, men stimulerer også udviklingen af gavnlige bakterier i tarmene. Men hver har 23 kalorier, spis dem med måde.
Rødbede
Hvis du aldrig har været fan af rødbeder, er det nu, du skal ombestemme dig. Det er en sød grøntsag! Rødbeder, der er kendt som et middel mod gigt, hjertesygdomme, migræne og tandproblemer, er rige på vitaminer og mineraler, herunder vitamin B og jern. Det renser blodet og leveren, men den største bonus for dig er, at roer indeholder glutamin, og dette er det perfekte krudt til energinedgang, meget mere effektivt end sukker. Prøv en ristet rødbedeforretter med gedeost, valnødder og krydderurter.
Sød kartoffel
En naturlig vegetarisk sød, sød kartoffel er fyldt med kalium og jern, vitamin B6, C og D. Men vigtigst af alt er det en fremragende kilde til L-tryptofan, som undertrykker sukkertrang. For at føle sig rolig og afslappet inden du går i seng, vil tryptofan virke bedre end en håndfuld slik. Dryp en kvart teskefuld kokosolie over en halv kogt sød kartoffel, tilsæt en knivspids muskatnød og lidt Himalaya-lyserødt salt.
Vanilje
Undersøgelser har vist, at fødevarer med vaniljesmag reducerer behovet for slik. Du kan snyde din skjulte søde tand ved at bruge vaniljeduftende lotion eller duftlys. Men hvis du stadig vil putte noget i munden, så lad det være te, kaffe eller endda mousserende vand med tilsætning af naturlig vaniljeekstrakt.