De siger, at der ikke er sund mad. Og selv tomater blev fundet skyldige: eksperter satte dem officielt på listen over dræberfødevarer. Hvorfor skete det?
Værre end chokolade - sådan sagde israelske ernæringseksperter om tomater og ødelagde næsten al glæde ved tomatsæsonen. Du bør dog ikke dæmonisere dette faktisk nyttige produkt. Tomater kan virkelig påvirke kroppen negativt, hvis du spiser dem hver dag og uden mål. Og sådan er de farlige.
Vælg tomater dyrket i sommerhuse
Tomater indeholder ikke kun vitamin A, B, K, E, C, kalium og nyttige syrer, men har også koleretiske egenskaber. Derfor bør de, der lider af cholelithiasis, spise tomater meget omhyggeligt: de kan fremkalde et angreb på grund af bevægelse af sten i kanalerne og blokering af galdevejen. Det bedste er at konsultere en læge og nøje følge hans anbefalinger. Det er i øvrigt muligt, at lægen helt vil forbyde tomater.
Hver tredje russer på grund af underernæring lider af enten gastritis eller et sår. I dette tilfælde vil tomater ikke være gavnlige. Da tomat er et surt produkt, fremkalder det en allerede øget surhed, og på grund af den grove fiber irriterer det også slimhinden i maven og tolvfingertarmen. Derfor stiger betændelsen i disse organer. Tomaternes lumskhed er, at når smertefulde symptomer opstår, begynder de at synde på stegt, røget eller saltet, men få mennesker bebrejder en sund bær for dette (ja, set fra botanik er en tomat ikke en grøntsag).
Brug af tomater i kampen for harmoni vil heller ikke fungere. Selvom det ser ud til - hvorfor? Kalorierne i tomater er trods alt kun 24 pr. 100 gram, og for at vælge dagsprisen skal du sluge omkring 7 kilo tomater. Men hos nogle mennesker forårsager tomater stigninger i blodsukkeret, hvilket gør det meget svært at tabe sig. Og for det andet indeholder tomater, selvom de ikke er saltet, en stor mængde salte, der vækker appetitten. Derfor bør du ikke engang bruge tomater som en snack, for ikke at skade din egen talje.
Gigt er en ubehagelig sygdom. Mennesker lider af bevægelsesstivhed, leddeformitet, hævelse af hænder og svær smerte. Derudover øges følsomheden for tomater for ledproblemer: tomater indeholder alkaloid solanin, hvilket forårsager ledsmerter. Derfor, hvis det er svært at opgive disse grøntsager, er det simpelthen nødvendigt at reducere deres brug. I øvrigt mister tomater under varmebehandling op til halvdelen af de skadelige alkaloider.
Hvis du bliver irritabel, ofte deprimeret og lider af alvorlige smerter i dine ben om natten og i de tidlige morgentimer, kan dette være et symptom på gigt. For at forhindre sygdommen i at udvikle sig, er det meget vigtigt at følge en diæt. Det er bare med tomater, du skal være på udkig, da denne grøntsag indeholder oxalsyre, som påvirker leddene negativt, især under en forværring af sygdommen. Og hvis det ikke kan skade en sund person på nogen måde, forårsager det ulidelig smerte for patienter med gigt.
Hvad kunne være bedre end en tomat fra en dåse, som du rullede sammen med dine egne hænder? Mange ting. Hvis du spiser dåsetomater om natten, er poser under dine øjne garanteret om morgenen. Det er vigtigt at vide, at selv friske tomater kan fremkalde hævelse, især hvis du har en tendens til dem. Det skal også huskes, at alle saltede og syltede fødevarer skader mennesker med hjerte -kar -sygdomme: de tilbageholder væske i kroppen og fremkalder derved en stigning i blodtrykket. Kast derfor dåse tomater til gavn for dit helbred.
Ernæringseksperter anbefaler at spise tomater til morgenmad eller frokost. Det tilrådes ikke at bruge dem i kombination med æg, kød og fiskeprodukter, det er for tungt for maven
Forskere ved Verdenssundhedsorganisationen har kaldt det 20. århundrede for allergi på grund af en stigning i antallet af allergikere med mere end XNUMX%. Hvem ville have troet, men det er tomater, der kan forårsage denne sygdom og dens ubehagelige manifestationer: kløe, løbende næse, kvælende hoste ... Lignende symptomer opstår normalt efter at have spist mad, der indeholder tomater: ketchup, sauce og endda supper. Derfor skal allergikere være ekstremt forsigtige, ikke kun med tomater, men også med andre lyse frugter. Men hvis din kærlighed til tomater er grænseløs og uden dem, anbefaler ernæringseksperter at foretrække gule og orange frugter, som praktisk talt ikke indeholder stærke allergener.
Ifølge forskning foretaget af National Kidney Foundation lider en ud af ti mennesker i verden af kronisk nyresygdom. Først og fremmest anbefaler læger at reducere forbruget af fødevarer, der er rige på kalium, magnesium og fosfor, da det er disse næringsstoffer, der øger belastningen på nyrerne. Og tomater indeholder udover dette også en stor mængde organiske syrer, herunder oxalsyre, som påvirker vand-saltmetabolisme negativt og fører til vækst af nyresten. Derfor, hvis du har problemer med det genitourinære system, kan du ikke spise tomater hver dag.
I øvrigt skal du ikke spise dem sammen med agurker. Ellers er det let at få dig selv nyreproblemer, selvom du ikke engang har hørt om dem før.
På grund af disse infektioner har WHO inkluderet tomater på listen over de farligste fødevarer. Og derfor. Hvis du spiser burgere, salater, pastaer og andre retter, der indeholder tomater på caféer eller restauranter, kan du få dysenteri, salmonellose og andre tarmsygdomme. Og årsagen er triviel: dårligt vaskede grøntsager eller en beskadiget overflade af frugten, som Salmonella taknemmeligt gengiver. Og hvis du hjemme kan styre processen med forarbejdning af grøntsager, så kan du i offentlige cateringforretninger kun stole på personalets renlighed.
Nå, hvordan kan det være uden dem. Producenter fremskynder flittigt modningen af tomater, oftest ved at tilføje støddoser af nitrogen og anden gødning. Og brugte også lægemidler som insekticider, fungicider og herbicider, der beskytter planter mod insekter, svampe og ukrudt. Derfor findes nogle af de skadelige kemiske tilsætningsstoffer i grøntsager. Og en simpel vask hjælper bestemt ikke. Derfor er det simpelthen farligt at spise butikstomater hver dag. Den ideelle mulighed er tomater dyrket i dit sommerhus. Økologisk, som det er på mode nu. Du kan også prøve at købe et miljøvenligt produkt fra din bedstemor på markedet. Men der er ingen garanti for, at det ikke er de samme tomater, der er bragt fra den nærmeste butik.
I øvrigt
Ernæringseksperter anbefaler blandt andet ikke at spise tomater om natten. Det handler kun om tomatens vanddrivende egenskab: du vil simpelthen løbe på toilettet i halve natten i stedet for at sove fredeligt. Og mest af alt fordelene ved varmebehandlede tomater: i forhold til friske tomater øger de mængden af lycopen, en magisk antioxidant, der beskytter os mod hjertesygdomme. Sandt nok er det stadig bedre at undgå dåse tomater: på grund af den store mængde salt kan de fremkalde hævelse.