Hvis du vil have dit køkken til at lugte af kager, rundstykker, småkager og andre lækre bagværk, er dette must-have sæt krydderier uundværligt. Dette er grundlaget for aromatiske bagværk.
Vanilje
Vaniljesukker har minimal aroma, så hvis du vil have dine bagværk til at have en ægte vaniljesmag, skal du bruge vaniljestænger. De er sorte eller brune i farven, indeni er der små frø, som giver retten den ønskede smag. De kan tilsættes både til bagværk og til fløde eller endda is. Krydderiet skal opbevares i en forseglet glasbeholder eller specialpapir.
Kanel
Elskere af kanelbagværk ved på egen hånd, at den ægte smag er givet af kanelstængerne, og ikke pulveret, som mister noget af sin styrke under tilberedningen. Kanelstænger opbevares i flere år, og de kan bruges både i bagværk og til tilberedning af varme drikke - gløgg eller kaffe efter at have formalet dem i en kaffekværn. Kombinationen af kanel og æble er især vellykket.
Citronskal
Zest er ikke kun sundt, men også i stand til at give en skål en utrolig delikat citrusaroma. Skallen skal fjernes forsigtigt, så den hvide del ikke kommer ind i maden - det er hende, der giver bitterheden. Citronskal kan tilberedes på forhånd og opbevares tørret i en lufttæt glasbeholder. Citronskal kan bruges i slik og bagværk og kan kombineres med kanel og vanilje.
muskatnød
Muskatnødderkager er meget originale og lækre. Dette krydderi er ekstraheret fra muskatnødden. Du kan tilføje muskatnød til drikkevarer, budding, bagværk og hytteost desserter. En stor koncentration af aroma er indeholdt i hele nødden, som skal rives på et fint rivejern før tilberedning.
Nellike
Tørrede fedeknopper bruges oftest til at lave feriedrikke eller honningkager. Jordfedter er en fantastisk tilføjelse til æble- og citrusdesserter. Udover sin utrolige aroma er fedter gavnlige for deres medicinske egenskaber.