Japanske kvinder har verdensrekorden i sund forventet levetid. Hvad er deres hemmeligheder? Der er en masse gode vaner, der kan indarbejdes i vores dagligdag.

1. Sport for at lindre stress

Vi ved det, men vi har nogle gange problemer med at anvende det i vores hverdag. Tidsplanen er fuld, ikke let at tilføje sportsboksen. Nå, du skal dog vide, at det uden tvivl er et afgørende element i opretholdelsen af ​​et godt helbred for vores japanske venner.

Sport, hvad end det er, frigør os fra stress, som fremmer fedme, udvikling af visse sygdomme og for tidlig aldring af kroppen. Hold det enkelt på den japanske måde: Stræk hver dag for at forblive ung og fleksibel, gå, cykle, tai chi eller meditation (afspændingsterapi, yoga osv.) er fremragende.

2. Ingen stegning på vores tallerkener

Fortæl mig, hvad du spiser, jeg vil fortælle dig, hvor længe du vil leve! Ordsproget bliver bestemt gentaget, men giver os mulighed for bedre at forstå konsekvenserne af daglig mad på vores krop. Den japanske kost, som vi ved, er afbalanceret er sund, men hvad består den egentlig af? Hvordan forbliver japanske kvinder slanke så længe?

Hvis overvægt er ansvarlig for mange sygdomme i Vesteuropa, ved først og fremmest, at i Japan, ingen stegt mad. Der foretrækker vi grøn te, dampede ris, suppe, tofu, nyt hvidløg, tang, en omelet, en skive fisk. DETMad nedsænket og kogt i olie er dårligt for kroppen, vi skal derfor lære at undvære det og ændre tilberedningsmetoden: dampning eller let grillet er perfekt!

3. Fisk og mere fisk

I Japan spiser vi ofte fisk, for ikke at sige hver dag og nogle gange flere gange om dagen. De er glade for det og forbruger 10% af verdens fiskebestande, mens de kun repræsenterer 2% af panete-befolkningen. Og fisk, især havfisk, er fremragende til at holde sig i form takket være dens tilførsel af calcium, fosfor, jern, kobber, selen og jod – et væsentligt element for hele organismen.

4. Kongens morgenmad

Vi taler ofte om det sted, morgenmaden bør tage i vores dag. I Japan er det en realitet: Morgenmad er det mest komplette måltid. Pas på ikke at overdøve hvidt brød, kilde til gluten, og derfor til sukker !

Vi foretrækker fuldkorn (helst økologisk), tørrede frugter (rosiner, figner, dadler), nødder, en kilde til calcium og antioxidanter (valnødder, macadamianødder, pekannødder, pistacienødder, mandler, hasselnødder, almindelige cashewnødder), æg, ost (ged eller får) og frisk frugt til at tygge i stedet for i juice for især at fremme bidraget af fibre, der er afgørende for god tarmtransit og fordøjelsessystemets sundhed.

5. Sig stop med sukker

I Japan bliver børn fra en tidlig alder gjort opmærksomme på vigtigheden af ​​at spise lidt sukker: få slik, få desserter. I Frankrig er vi naturligvis kongerne af wienerbrød og viennoiserie, og det er virkelig godt! Men på vægten og sundhedstjekket laver sukker kaos og bidrager til udviklingen af ​​mange sygdomme som f.eks. fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kræft. 

Glemmer vi det søde? I Japan serverer vi os selv en lille portion dessert, og vi snacker ikke. Hvidt brød (en kilde til gluten og sukker som nævnt ovenfor) erstattes af ris, der spises til morgenmad, frokost, som supplement, støtte til opvask mv. Nærende, sukkerfri og fedtfri hjælper det med at forhindre trang og 10-timers pauser lavet af chokoladebarer...

Maylis Choné

Læs også Top 10 sundhedsmæssige fordele ved asiatisk mad