Indhold
Chia frø
Det er godt for mig
Denne urteagtige frugt indeholder protein, fibre, calcium og omega-3 fedtsyrer, mens den er lav i kalorier. Chiafrø fremmer ikke kun god transit, men giver også en mæthedsfornemmelse.
Hvordan tilbereder jeg dem?
Tilsæt blot yoghurt, smoothie eller ret.
Til en gourmet vintersmoothie, du kan blande en banan og en pære i 60 cl mandelmælk, og tilsæt derefter 2 tsk chiafrø. God fornøjelse!
Hørfrø
Det er godt for mig
Disse kornsorter er en kilde til fiber, en god hjælp mod forstoppelse. De indeholder magnesium til at bekæmpe stress, omega 3 og 6 fedtsyrer, nyttige for balancen i det kardiovaskulære system. Derudover er de rige på vitamin B9 (folinsyre), essentiel under graviditet.
Hvordan tilbereder jeg dem?
For at tilføje yoghurt, salater, supper ...
Til en energigivende müesli: i en skål, tilsæt havregryn, almindelig yoghurt, en håndfuld blåbær, et par mandler og drys med hørfrø.
Spirulina
Det er godt for mig
Denne ferskvandsmikroalge er fyldt med protein (57 gram pr. 100 gram). Det indeholder essentielle fedtsyrer og klorofyl, som fremmer optagelsen af jern. Under graviditet og amning skal du søge råd hos din læge.
Hvordan tilbereder jeg det?
I pulverform tilsættes det nemt til yoghurt, smoothie eller fad.
For en pepsy vinaigrette: kom 2 spsk olivenolie, 1 limesaft, 1 skalotteløg i strimler, salt, peber og 1 tsk spirulina.
Azukibønnen
Det er godt for mig
Denne bælgfrugt giver fordøjelige fibre, der fremmer god transport og standser stor appetit. Azukibønnen indeholder vitaminer og mineraler (vitamin B9, fosfor, calcium, jern...).
Hvordan tilbereder jeg det?
Til en vegansk salat: kog 200 g bønner og 100 g quinoa, afdryp og skyl dem. Tilsæt et løg, en avocado og knuste cashewnødder i en salatskål. Smag til med sojasovs og rapsolie, en knivspids sød peber, salt og peber.
Kakao
Det er godt for mig
Bemærk til gourmeter, det er en kraftig antioxidant til at beskytte vores celler, fordi den indeholder en masse flavonoider og polyfenoler. Det giver også mange mineraler (magnesium, kalium, fosfor, zink osv.). En mine af fordele!
Hvordan tilbereder jeg det?
En uundgåelig kageopskrift: pisk 6 æg med 150 g sukker, derefter 70 g mel. Tilsæt 200 g smeltet mørk chokolade med 200 g smør. Bages ved 180°C i 25 minutter. Til toppingen smeltes 100 g mørk chokolade med 60 g smør, hældes over kagen.
Find andre supermad i "Mine 50 supermad +1", af Caroline Balma-Chaminadour, red. Ungdom.