Sultfølelsen kan fange os når som helst, og det er bedre at forberede sig på dette øjeblik på forhånd for ikke at finde dig selv med en chokoladestang eller krakker i tænderne. Situationer, hvor du hurtigt skal spise, opstår både hjemme og uden for hjemmet. I overensstemmelse hermed opdelte jeg betinget mad til en sund snack i to grupper.
Når du ikke er hjemme, bliver du reddet fra et pludseligt angreb af sult:
1. Nødder og frø
Nødder og frø er min svaghed, derhjemme er der altid et udbud af forskellige typer. Og de er også bekvemme at have med mig, og for eksempel i bilen kan en pose med forskellige nødder og frø ligge hos mig i flere uger: Der sker ikke noget med dem, og i det rigtige øjeblik redder denne bestand mig. Jeg bærer posen lidt mindre i min taske. Nogle gange hjælper det også mit barn, hvis vi er for sent til middag. Alle nødder og frø er nyttige på hver deres måde, de indeholder vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer, jeg vil dvæle mere detaljeret ved flere typer:
Mandler: Rå mandler er rige på vitamin E og B, mineraler som magnesium, kobber, mangan, calcium og kalium, umættet fedt og fiber. Nogle undersøgelser har knyttet det daglige forbrug af disse nødder til en reduceret risiko for hjertesygdomme.
Valnød: En af de mest undersøgte sundhedsmæssige fordele ved valnødder er deres evne til at styrke hjertet og kredsløbssystemet. I betragtning af den store variation af antioxidanter og antiinflammatoriske næringsstoffer, der findes i valnødder, er det ikke overraskende, at de reducerer risikoen for kræft. Dette er blevet undersøgt især detaljeret om eksemplet på prostata og brystkræft. Valnøddernes antiinflammatoriske egenskaber er også vigtige for knoglesundheden. Disse hjerneformede nødder forbedrer også hukommelse og kognitiv funktion.
Græskarkerner: De er rige på fibre, vitaminer (A, K, E, gruppe B), mineraler (kobber, mangan, kalium, calcium, jern, magnesium, zink og selen) og antioxidanter. Græskarkerner indeholder protein af høj kvalitet, hvis aminosyrer hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og bekæmper infektioner og frie radikaler. Nylige undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af græskarkerner reducerer risikoen for prostata- og æggestokkræft.
2. Tørret frugt
Posen med tørret frugt er en trofast nabo til posen nødder i min bil og taske. Rosiner, dadler, tørrede æbler eller mango - dem har jeg altid med mig, så sult ikke overrasker.
3. Frisk frugt og bær
Men med dem er der normalt flere problemer: det er vanskeligere at gemme dem, det er ubelejligt at bære dem med dig. For eksempel vil en banan hurtigt blive mørkere og blive for blød, og hvis du tager den med dig, er det bedre at spise den i løbet af dagen. Lettere med æbler. Nu er nogle butikker og caféer begyndt at sælge diverse hakkede frugter. Der er især mange sådanne fastfood i Europa og Amerika, men de begyndte også at mødes i Rusland. For mig er dette min yndlings fastfood, især skiver ananas eller bær.
4. Vegetabilske chips
I dag er chips ganske almindelige ikke fra kartofler, men fra andre grøntsager og endda frugter, for eksempel kokoschips eller grøntsagschips, der er lavet af gulerødder, pastinak, sellerirot, broccoli og andre grøntsager.
5. Barer
Den bedste mulighed for i dag er bidestænger, som tilberedes uden tilsat konserveringsmiddel og sukker og ikke indeholder gluten, mælk, soja. Med bestræbelserne fra grundlæggeren af virksomheden Elena Shifrina og hendes superteam er der hver dag i Moskva og ikke kun flere og flere steder, hvor disse barer kan købes.
Hvis du føler et angreb af sult derhjemme, men der ikke er tid og kræfter til at tilberede et komplet måltid, vil jeg anbefale et par produkter (du kan i øvrigt tage dem med på arbejde):
6. Hummus
Du kan tilberede det selv. Den opbevares i køleskabet i op til en uge, så den blev tilberedt søndag - og få en snack i løbet af ugen. Opskriften er her.
7. Avocado
Jeg elsker avocado meget, og jeg er klar til at spise det hver dag i enhver form. Hvis jeg hurtigt har brug for at stille min sult hjemme, skærer jeg bare avocadoen i halve og spiser dens papirmasse med en ske. Avocado er en superfood, og nyere undersøgelser har vist, at tilstedeværelsen af friske avocadoer i salat øger optagelsen af to centrale carotenoid antioxidanter-lycopen (som farver grøntsager og frugter rød eller orange) og beta-caroten. Avocado er en glimrende kilde til kalium, vitaminerne K, C, E og B. En mellemstor frugt indeholder 11 gram fiber, hvilket er næsten halvdelen af det anbefalede daglige minimum. Avocado er også en kilde til enkeltumættede fedtstoffer, der betragtes som sunde fedtstoffer, da de reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet og dermed risikoen for hjerte -kar -sygdomme.
8. Friske grøntsager
Disse er hovedsageligt gulerødder, peberfrugter og selleri. Personligt kan jeg ikke lide rå selleri, så jeg snacker ofte om gulerødder, som sælges skrællede.
Og en ting mere: glem ikke vand. Vi tager ofte fejl af tørst efter sult. Drik et glas vand (jeg foretrækker varmt vand) - måske vil sulten gå over.