Hvad kunne være bedre end frisk frugtjuice, når du er tørstig. Hjemmelavet frugtjuice giver dig mulighed for at kombinere frugt og grønt i dit glas efter din smag, men derudover er det sundt og naturligt.
For at kombinere forretning med fornøjelse er det vigtigt at kende næringsstofferne i dine frugter og grøntsager til juice.
ACE juice er en af de bedste frugtjuicer både for smag og for kroppen. Det refererer til juice, der kombinerer vitamin A, C og E.
Hvad er aktiviteterne for hvert vitamin i din krop, og hvad er deres handlinger, når de kombineres i kroppen.
Vitaminer i ACE-juice
Vitamin A eller provitamin A
Planter indeholdende provitamin A
Vitamin A findes kun i fødevarer af animalsk oprindelse (lever, kød, mejeriprodukter).
Hvad angår planter, indeholder de provitamin A (betacaroten). Det er et vitamin, som kroppen omdanner i kroppen til vitamin A (1) efter at have indtaget fødevarer rige på provitamin A.
Beta-caroten findes i gode mængder i følgende planter: gulerod, majroe, hvidløg, persille, mælkebøtte, abrikos, selleri, salat, rødkål, escarole, spinat …
Rolle af vitamin A
- A-vitamin er det næringsstof, der er grundlaget for dannelsen af kropsvæv. Det er også involveret i beskyttelsen af epidermis. Det genopretter beskadiget væv. Derudover tillader A-vitamin fornyelse af hudvæv og god heling af huden.
- Dette vitamin spiller en vigtig rolle i syntesen af visse hormoner (f.eks. progesteron)
- A-vitamin er involveret i øjets funktioner
- Det er nødvendigt for knoglevækst
- Det er et væsentligt element i væksten af bronkierne, tarmene
A-vitaminbehov
En mangel på vitamin A viser sig blandt andet ved et fald i nattesynet, tørhed i huden, conjunctivitis, overfølsomhed over for infektioner. Voksne har brug for disse daglige doser af vitamin A:
- 2400 UI for kvinder
- 3400 IE for mænd
Vitamin C
Planter indeholdende C-vitamin
C-vitamin eller ascorbinsyre er involveret i næsten alle kroppens funktioner (2). Det kan dog ikke fremstilles af kroppen. Dette vitamin findes i flere frugter og grøntsager.
Absorberet i kroppen passerer det ind i blodet efter dets syntese. Det spredes derefter til alle kroppens organer. Kroppen lagrer ikke C-vitamin, overskuddet elimineres gennem urinen i form af oxalsyre. Nedenfor er de planter, der koncentrerer mest C-vitamin:
- Krydskål (blomkål, rosenkål, rødkål, majroer …)
- Frisk persille,
- Kiwi,
- Citrusfrugter (appelsin, clementin, citron)
- Sort radise,
- Peber,
- Broccoli,
- L'acerola…
C-vitamins rolle
C-vitamin omdannes i kroppen til en antioxidant. Ascorbinsyre er involveret i mennesker:
- I syntesen af forskellige enzymer og i flere reaktioner i kroppen
- I immunfunktion for at beskytte organer mod infektioner
- Til ødelæggelse af frie radikaler takket være dens antioxidantvirkning
- Til beskyttelse og reparation af kropsvæv med virkningen af andre vitaminer
- Ved at opbygge energi i kroppen
- I forebyggelsen mod dannelsen af kræftceller og deres ødelæggelse
- I antimikrobielle og antibakterielle handlinger i kroppen
C-vitaminbehov
C-vitaminbehovet er:
- 100 mg/dag hos voksne
- 120 hos gravide
- 130 hos ammende kvinder
Manglen på C-vitamin fremmer nedbrydningen af immunsystemet. Kroppen bliver porten for infektioner og bakterier. En øget mangel på C-vitamin fører til skørbug.
At læse: Vores bedste detox-juice
Vitamin E
Planter indeholdende vitamin E
Vitamin E er en samling af fedtopløselige vitaminer i vand (3). Det findes ikke i kroppen. Det er gennem den mad, vi indtager, at vi forsyner vores krop med dens dosis E-vitamin.
Dette vitamin indtages i tarmene takket være tilstedeværelsen af fedtstoffer. Det krydser tarmvæggen og ender i leveren. Det ledes derefter til blodet. E-vitamin er en antioxidant, der findes i:
- Frøene (solsikke, hasselnødder, mandler inklusive skindet.)
- Vegetabilske olier (solsikkeolie, olivenolie, jordnøddeolie, palmeolie, rapsolie, hvedekimsolie)
- Oliefrugter (jordnødder, avocadoer)
- bakterier
- Grøntsager (spinat)
E-vitamins rolle
- E-vitamin virker synergistisk med andre vitaminer for at beskytte immunsystemet
- Det er involveret i bevarelsen af flerumættede fedtsyrer
- Det er sandsynligvis involveret i forebyggelse og beskyttelse mod degenerative sygdomme. Det virker mod oxidative fænomener i kroppen
- Dette vitamin er involveret i moduleringen af anti-inflammatoriske processer
- Det beskytter cellerne mod oxidativt stress
E-vitaminbehov
E-vitamin lagres i muskler og fedtvæv. Du behøver ikke et dagligt indtag af E-vitamin.
Vitamin E-mangel fører til tab af visse reflekser, retinopati pigmentosa (genetiske dysfunktioner, der skaber synsforstyrrelser, herunder blindhed), ustabil gang.
At læse: Granatæblejuice, hvorfor skal du drikke det ofte?
Fordelene ved ACE juice
Interessen for at lave frugtjuice, der kombinerer de forskellige vitaminer A, C og E ligger på flere niveauer (4):
- Næringsstofferne i forskellige fødevarer fungerer bedre i kombination med andre næringsstoffer, end hvis de blev spist enkeltvis
- Visse næringsstoffer findes i den ene fødevare og ikke i den anden, så der er en komplementaritet mellem næringsstofferne, når du indtager forskellige frugter og grøntsager gennem en juice.
Derfor anbefaler specialister at indtage 5 forskellige frugter og grøntsager om dagen.
- Variering af frugter og grøntsager vil hjælpe dig med at undgå monotoni.
- Du bliver sundere, fordi du tilbyder din krop flere næringsstoffer i det samme glas gennem disse frugtcocktails.
At læse: roejuice, en cocktail af vitaminer
ACE juice opskrifter
ACE-juice refererer til cocktailen af appelsin, gulerod og citron. Dette er den første version af ACE juice.
Men da du og jeg ved, hvilke frugter og grøntsager der er vitaminerne A, C og E, vil vi lave frugtcocktails indeholdende ACE-vitaminerne for en bedre variation af juice og en større forsyning af næringsstoffer.
Original ACE-opskrift (gulerod, appelsin, citron)
Du får brug for:
- 4 gulerødder
- 4 appelsiner
- 1 citron
Preparation (Forberedelse)
- Vask og rens dine gulerødder
- Rens dine appelsiner og citron
- Læg det hele i din maskine
Når din juice er klar, kan du tilføje isterninger eller stille den på køl.
Ernæringsværdi
Betacaroten har en antioxidantvirkning i kroppen, når det synergerer med vitamin C, E
ACE juice på min måde
Du får brug for:
- 3 abrikoser
- 4 klementiner
- 1/2 advokat
Preparation (Forberedelse)
- Vask og udsten dine abrikoser, og skær dem derefter i skiver
- Rens dine clementiner
- Ryd din avocado op, udsten den
- Kom alt i blenderen
- Din smoothie er klar
Ernæringsværdi
Din juice indeholder ACE-vitaminer og mere.
Konklusion
ACE juice giver dig mulighed for at fylde op med vitaminer i et glas. Som enhver frugtjuice gør det det lettere for dig at indtage flere frugter og grøntsager på daglig basis.
Husk, at ud over gulerod, citron og appelsin kan du selv lave ACE-juicekombinationer, det vigtigste er at kombinere disse forskellige vitaminer.
Vi er åbne for ethvert input, forslag i kommentarerne. Glem ikke at like vores side 🙂