Den 29. juli afgav ministeren for landbrug, fødevarer og miljø, Fru Isabel García Tejerina, har været formand for underskrivelsen af en aftale om samarbejde inden for uddannelse inden for mad og gastronomi.
Aftalen er også underskrevet af:
- Hr. Rafael Ansón, Formand for Royal Academy of Gastronomy.
- Hr. Íñigo Méndezsom statssekretær for Den Europæiske Union,
- Fru- Pilar Farjas, Generalsekretær for sundhed og forbrug i Ministeriet for Sundhed, Sociale Tjenester og Lighed,
- Cristóbal González Go, Undersekretær i Udenrigsministeriet og Samarbejde.
- D. Fernando Benzo, Undersekretær for Uddannelses-, Kultur- og Sportsministeriet,
- D. Jaime Haddad, Undersekretær for Ministeriet for Landbrug, Fødevarer og Miljø.
Under arrangementet markerede ministerens ord sig:
Vores gastronomiske tilbud er i de senere år blevet et af de mest relevante elementer i mærke Spanien, hvortil det bidrager med centrale værdier som kreativitet, innovation, kvalitet og variation.
Kernen i aftalens indhold er lagt til beskyttelse af sundheden, efter målet om at fremme en afbalanceret kost og supplere den med træning.
KOSTEN
Det vil være hjørnestenen i aftalen, der altid søger de højeste niveauer af velvære og sundhed for borgerne og fremmer kvalitet, der anvendes på fødevarer.
Handlinger vedrørende gastronomisk kultur, ernæring og sunde vaner vil blive fremmet fra begyndelsen af tidlig barndomsundervisning til afslutningen af den enkeltes træningsaktivitet på universitetsområdet såvel som for resten af befolkningen.
Ministeriet for Landbrug, Fødevarer og Miljø giver information og reklame blandt børn i skolealderen en stor mængde information for at skabe sunde vaner, og monografier om forskellige fødevarer såsom mælk og dets derivater, fiskeprodukter, økologiske fødevarer, frugt og grøntsager, og olivenolie osv.
Dette vil være et meget vigtigt løft for udviklingen af initiativer inden for viden og sanseoplevelser, kost og fysisk aktivitet, værdier og vaner med en afbalanceret kost, ernæring og gastronomi, gastronomisk arv, forskellige landskaber, beskyttelse af gastronomisk mangfoldighed og turisme i landdistrikterne.