For 6 personer
Forberedelsestid: 15 minutter
200 g kogte kikærter (80 g tørre)
100 g sukker
75 g smør
3 æg
100 g mandler
vanilje
Preparation (Forberedelse)
1. Forvarm ovnen til 170 °C.
2. Varm forsigtigt kikærterne op med sukkeret og en knivspids vaniljepulver.
3. Bland væk fra varmen, tilsæt smørret i stykker, lad det smelte og kom æggeblommerne og mandelpulveret i.
4. Pisk æggehviderne og tilsæt dem forsigtigt.
5. Kom i en form beklædt med bagepapir (diameter 22 cm) eller i små silikoneforme.
6. Bag i ca. 20 minutter i ovn ved 170 ° C, prik med et blad, der skal komme tørt ud.
Kulinarisk tip
Udskift mandlen med kokosnød, grådig og økonomisk, og kom en chokoladetopping og kokospulver ovenpå.
Godt at vide
Sådan tilberedes kikærter
For at få 200 g kogte kikærter, start med cirka 80 g tørt produkt. Obligatorisk iblødsætning: 12 timer i 2 volumener vand fremmer fordøjelsen. Skyl med koldt vand. Kog, start med koldt vand i 3 dele usaltet vand.
Vejledende tilberedningstid efter kogning
2 til 3 timer under låg over svag varme.