Mange antager, at veganske diæter ikke er i stand til at forsyne kroppen med tilstrækkeligt kvalitetsprotein og jern. Heldigvis blev denne myte aflivet for mange år siden. Vi foreslår at overveje mere detaljeret, hvordan man tager det maksimale fra veganisme og ikke forlader kroppen uden vigtige mineraler og vitaminer. Hvis du nogensinde har været på en kulhydratfri, proteinfri eller fedtfri diæt, ved du sikkert, at det ikke nytter noget i det lange løb. Mangel på energi, humør, dårlig fordøjelse og endda forskellige sygdomme opstår, når kroppen ikke får alt, hvad den har brug for. Forsøm ikke de anførte komponenter i kosten! Hvis du har brug for en low-carb diæt til glykæmisk kontrol eller diabetes, har du stadig brug for sunde kulhydrater: en række forskellige grøntsager, frø og nødder, bønner, ikke-stivelsesholdige grøntsager og bladgrøntsager. Hvis din kost kræver en fedtbegrænset diæt, skal du inkludere nogle sunde fedtstoffer som nødder, frø, avocadoer og kokosnødder. Hvis du er bekymret for at overdosere protein på denne diæt... er der ingen grund til at være det. Det er næsten umuligt at indtage overskydende protein på en hel, plantebaseret kost. Spis en afbalanceret diæt, overvejende fuldfoder, for at opretholde et energisk og sundt liv. Raffinerede fødevarer mætter selvfølgelig med mindre energi, og vi taler ikke kun om chips og kager. Ja, der er eksempler på sunde forarbejdede fødevarer, såsom mandelmælk, hummus, men raffineret sukker, granola, emulgatorer og så videre bør undgås. Prøv at vælge et stykke frugt eller en håndfuld nødder til din snack. Veganisme skal ikke ses som en diæt. At spise kun plantebaserede fødevarer vil hjælpe din krop med at tjene dig længere, hvilket reducerer din risiko for sygdom. Der er ingen grund til at gå sulten. Hvis du føler et fysisk (ikke følelsesmæssigt eller stress-induceret) ønske om at spise mellem måltiderne, så tag en snack på 3-4 dadler eller mandler, æble og appelsin. At øge udholdenhed og energi er umuligt uden tilstedeværelsen af nærende fødevarer i kosten. De omfatter bønner, frø, grønne blade, broccoli, superfoods som chia og spirulina. Vær særlig opmærksom på fødevarer med højt jernindhold: hampefrø, kakao, bønner igen, grønt. Sundt fedt bør komme fra oliven, nødder, frø, avocadoer og andre plantefedtkilder. Og, selvfølgelig, glem ikke de komplekse kulhydrater, som vi får fra rodfrugter, bær, æbler, bananer, nødder, frø og bælgfrugter. Korrekt ernæring er 80% af opretholdelsen af sundheden, vi har ingen ret til at ignorere fysisk aktivitet og dens positive effekt. Bevæg dig så ofte og så meget som muligt i løbet af dagen, og få tid til en fuld træning flere gange om ugen. Uanset om det er yoga eller intens styrketræning, vil hver af dem yde et positivt bidrag til dit helbred. Husk, at en streng plantebaseret kost ikke er universelle restriktioner og askese. Naturen har udstyret mennesket med et uendeligt antal naturlige kilder til skønhed, sundhed og styrke, som vi ikke kan andet end at spise.
2022-11-11